「ひつまぶし」最高

「寒の土用の丑」・・

に鰻屋さんで「日本酒会を行う」。

旬の旨いを「今年も続けてゆこう・・」と計画しております。

 

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まずは・・メインからの逆から投稿。

出汁茶の旨味と鰻の旨味が全開の「ひつまぶし」は本場・名古屋を凌駕しておりますな。

コレを食べたくての「猪口の会」です。

JR市田駅を目の前にする 鰻屋うなはる さんが今回の会場です。

“名称未設定 11”のプレビュー

 

老舗・専門店の趣たっぷりの「温故知新な鰻屋」さん。

 

今回も新しい試行で五感が大満足。

 

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五点盛り・・鰻の薫製、骨せんべいの塩梅は抜群

 

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塩辛・肝の塩から

 

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鰻ざく・・こんな感じのは初めて。

 

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定番の「蒲焼き・白焼き」。

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肝のタレ焼きとバター焼き・・次回はワインも用意したい。

中華風に春巻き。

 

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初でした「鰻のてんぷら」。

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鰻のフライ・タルタルソース。

 

店主の久保田さん・・

には、「楽しんで試作できましたよ」との言葉を頂いて コチラもひと安心です。

 

毎回の事ですが「美味しい時は無口になります」。

また、お願い致します。