「ひつまぶし」最高
「寒の土用の丑」・・
に鰻屋さんで「日本酒会を行う」。
旬の旨いを「今年も続けてゆこう・・」と計画しております。
まずは・・メインからの逆から投稿。
出汁茶の旨味と鰻の旨味が全開の「ひつまぶし」は本場・名古屋を凌駕しておりますな。
コレを食べたくての「猪口の会」です。
JR市田駅を目の前にする 鰻屋うなはる さんが今回の会場です。
老舗・専門店の趣たっぷりの「温故知新な鰻屋」さん。
今回も新しい試行で五感が大満足。
五点盛り・・鰻の薫製、骨せんべいの塩梅は抜群
塩辛・肝の塩から
鰻ざく・・こんな感じのは初めて。
定番の「蒲焼き・白焼き」。
肝のタレ焼きとバター焼き・・次回はワインも用意したい。
中華風に春巻き。
初でした「鰻のてんぷら」。
鰻のフライ・タルタルソース。
店主の久保田さん・・
には、「楽しんで試作できましたよ」との言葉を頂いて コチラもひと安心です。
毎回の事ですが「美味しい時は無口になります」。
また、お願い致します。