小左衛門 純米吟醸 仕込13号 火入れ
「夏の空色 」そのもののエチケットは 毎年「この時期だけ・・」やってきます。
いろんな顔を持つ「小左衛門」の中では「万能型・ハズレ無し」の人気酒。
スッキリ・柔らか・穏やか旨味。
はしりの「甘旨味のトウモロコシ」を包丁で削いで「天ぷら」にするのが好きな私。
生姜を入れた煮切り酒・・を塩味で整えて「少しだけ付けて・・」がオススメですが。
夏酒は夏の食材に合う。
当店入荷日 7月5日
製造年・27by/原料米 山田錦 /酒種・純米吟醸・火入れ
小左衛門 純米吟醸 仕込13号
1800ml:3,100円
720ml:1,550円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 小左衛門 酒種： 純米吟醸 味： スッキリ感旨味 食べ合わせ： 天ぷら野菜・煮物 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年7月7日
澤の花 花ごころ 純米吟醸
火入れになって・・・
いつもの 澤の花が戻ってきました。
スッキリ・ふんわり旨味・軽い透明感
酒の本道で「花見を楽しみたい方へ・・」。
当店入荷日 3月05日
製造年・27by/原料米 信州産・ひとごこち/酒種・純米吟醸
澤の花 花ごころ 純米吟醸
1800ml:2,860円
720ml:1,500円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 澤の花 酒種： 純米吟醸 味： スッキリ感 食べ合わせ： 野菜・煮物 価格： 1500～2999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年3月16日
十六代 九郎右衛門 純米吟醸 愛山 無濾過生酒
トロミのあるベリー系の酒。
当店でも 山田錦・雄町・愛山から醸される酒は人気があります。
今回の酒も九郎右衛門流解釈で 旨味を前面に押し立てた「ストロベリー・タッチの酒」に。
ピンクのラベルは「桜色の季節」に 合うんだな これが・・。
生酒では「柔らかなインパクト」・・
火入れでは「ストレートな旨味と切れ」・・
螺旋で上昇し続ける 九郎右衛門 の象徴がこの愛山なんだと・・。
我が家では 焼き上がりに「軽く水飴を塗った・・」タレヤキトリが 良く合いましたけどね・・。
当店入荷日 3月05日
製造年・27by/原料米 播磨産・愛山/酒種・純米吟醸・無濾過生原酒
十六代 九郎右衛門 純米吟醸 愛山 無濾過生酒
1800ml:3,800円
720ml:1,900円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 十六代九郎右衛門 酒種： 純米吟醸 味： 旨味 食べ合わせ： 濃厚肉料理 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年3月7日
小左衛門 仕込13号 純米吟醸 おりがらみ 生原酒
旨味の通称「青の山田錦」。
今年も少しだけ「生バージョン」が春先にやってきました。
酒度は ＋9 の かなりな辛口ですが スッキリした山田錦らしい旨味。
絡んだ「おり」も 適度な量感で バランスが良いんです。
春先の魚の煮付けが楽しみな 毎日です。
当店入荷日 2月18日
製造年・27by/原料米 兵庫産・山田錦/酒種・純米大吟醸・おりがらみ生原酒
小左衛門 仕込13号 純米吟醸 山田錦おりがらみ
1800ml:3,300円
720ml:1,650円
（本体価格・税抜き価格）
今期分・売り切れました
銘柄： 小左衛門 酒種： 純米吟醸 味： 超辛口 食べ合わせ： 煮物(醤油)脂のノッタ・魚・肉 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年2月28日
玉柏 二百八十八夜 純米吟醸 無濾過生原酒
この蔵で唯一「五百万石」を使う酒。
その理由は・・前杜氏へのリスペクトであり前杜氏の故郷の米を「生産者指定買い」。
昨期よりも・・旨味・軽さ・透明度がスケールupした「スゲェー酒」に。
スッキリした独特の酸を活かした旨味が五百万石の特徴かと思っていたら、
宇野杜氏流の「五百万石解釈」は こうくるか・・の酒に。
今年も 目が離せない「玉柏」になりそうです。
もっとも、当店は凝視しっぱなし・・・ですけどね。
当店入荷日 2月25日
製造年・27by/原料米・新潟・五百万石/酒種・純米吟醸・生原酒
玉柏 二百八十八夜 純米吟醸 無濾過生原酒
720ml:2,000円 （このサイズのみ）
（本体価格・税抜き価格）
今期分・売り切れました
銘柄： 玉柏 酒種： 純米吟醸 味： 旨味 食べ合わせ： 和風出汁 価格： 1500～2999円 サイズ： 720ml
掲載日：2016年2月24日
