たぶん・・・
「じいちゃん・ばぁちゃん子」だったからだと思うけど。
幼い頃から「蕎麦屋・定食屋」に連れて行かれレストランとかの洒落たトコには縁がなかった。祖父は「晩酌不要の下戸」で お付き合い以外は飲酒はしない方でしたから 「オトナの酒飲み模様は知らずに育ちました」。
もっとも その分 町会議員でした祖父の選挙期間中の「汚い酒飲み」はイヤと言うくらいに見せ付けられてましたが。当時は「選挙は お祭り」で 「一週間は無料で飲み食いできるパラダイス」そのもの。それが当たり前の時代でした。
今とは（根本的には何も変っては無いと思いますが）違って「一票入れてやるんだから 飲み食いは当たり前」な 「定年過ぎたダメジジイ」が アチコチの選挙事務所を渡り歩いて「二重・三重のスパイ活動」を売りにしてる 「信用度ゼロのダメ男」が この期間だけは 肩で風切ってましたな。すべて共通項のある「イヤァーな同じニオイのする」・・こんな男にはなりたくないタイプでした。
まっ・・・小さい頃から そんな方々を見ていると必然的に「そういう臭いは避けて」きました。子供でも、あるいは場面によっては「そういう臭気を発する」方もいますから・・。
私自身も そういう臭いだけは出さない。あるいは「自分自身を裏切れば あの臭いが出るんじゃないか ??」の恐れだけは常に保ち続けられましたけどね・・。
あの時代・・・
でしたら「うまく立ち回れば財を成す事も可能な立場」にいながら それをしなかった「綺麗な祖父」を心の底から尊敬し自慢に思える事に感謝です。
高校を卒業する頃には・・・
時代は「ファミレス全盛」になってました。
ビジネス・システムとしては興味があるものの 一回行って「俺には合わん・・」で ほぼ行かなくなりました。その分「池波正太郎の世界」にハマり 祖父の連れて行ってくれた世界を懐かしく・楽しく・美味しく・豊かなものだと改めて知る事となりました。
今から思うと・・
二十歳前の小僧が なんとも生意気にものです。
二十歳になったら・・自分の稼いだ金で「鰻前を楽しむ」。が夢でしたが、
私の場合は それが「蕎麦前を楽しむ」になりました。
老けて見られる風貌でしたから「二十歳で普通に頼んで」普通に接してくれました。
もっとも、心臓はバクバク・呑んでフラフラでしたが・・。
ある日・・・
職場の隣町で 見るからに理想とした蕎麦屋を見つけました。
客あしらいが上手い繁盛店です。
「蕎麦屋」が 高級で・ハレの食べ物嗜好が、
増々 進む中で そこだけは違う世界が今も この店には生き続けています。
あっ、この店の蕎麦がダメだ・・っていう意味じゃないですよ。
先日も伺って・・FBに 書きましたので そのままね。
【この居心地の良さは何だろう（^o^）】
定休日ですが「宮沢賢治のアメニモマケズ」の世界観です（^o^）
「配達後に速攻で帰ろう」と思いつつも丁度ピークを越した時間なので 寄らせて頂きました。
サラリーマンの時から お世話になってるので「30年経つんだ」（^o-::）
二十歳の小僧が「初めて入った蕎麦屋」を すっごく気に入ってずっと通っています。一応・・メニューに目を通すフリをしても毎回同じなので「即オーダー」です。
とにかくね・・ココは落ち着くんです。
ココでは まだ達成していない「蕎麦前を楽しむ」を今年中にはなんとかしたいですが・・。
今日も平日の昼間から「元気なリタイア組」が楽しそうに「蕎麦前を楽しんで・・」らっしゃいました。
お店の方が 他のお客様に気兼ねの様でしたけど私は「その雰囲気が好き」ですし 「オトナの年輩者の蕎麦前」でしたから 皆さんも「微笑みながら食事を楽しんで・・」らっしゃいました。
「あー・・ウラヤマシイ」ってね。
居心地の良い店は「オトナの憧れの店となる」。
いつか・・・気の置けない仲間と「オトナの蕎麦前」を楽しむ
目標ができました。
2016年4月20日11:19 PM | カテゴリー： 店舗 | コメント（0）
国内最大手のJTBさんが発行する「るるぶ」の「信州版17」に当店が掲載されました。
信州の地酒が「買える店」として「オススメ酒」と「店簿紹介」まで。
ありがとうございます。
と、言うのは結果としての事で実は JTBは知っていても「るるぶは知らない」私でした。
昨年末に「るるぶ編集部ですが・・・掲載をさせて頂きたく・・」と若い女性から電話を頂きました。よくある・・
「企画の売り込み・広告料を狙った・・」とばかり思って断る前に「るるぶって・・何ですか ??」と聞いてみたんです。
一瞬どころか・・二瞬の間があってから丁寧に説明してくれました。
丁度・・その日は当店の「猪口の会」でして その中で 「この事・・」を話してみると
会員さんからの「大ブーイング・・」。
「加藤サン・・るるぶ も知らんのかな（呆れた口調）」。
「あーあ やっちまったなぁー・・」
「今頃、編集室で話題になってるよ。るるぶを知らない酒屋さんが居るよ・・」。
など、酒の席も合って楽しい ?? 暴露会に・・。
あれあれ・・大脱線。
是非、手に取って見て下さい。
2016年4月10日8:53 PM | カテゴリー： 店舗 | コメント（0）
地酒専門店を目指した時から・・・
その象徴である杉玉を「いつかは掲げたい」と思っていました。
あの緑色の輝く杉の葉に相応しい店になりたい。
そして、そういう店に「お客様に認知して頂けた時に ・・」と。
思い込みでもイイ、「ぼつぼつイイかなぁー・・」と思っていたら、
FBで瀧澤 輝雄さんが「酒林（杉玉）」の制作現場をupしているのを見て お願いしたところ快く引き受けて頂き、
大晦日に設置する事ができました。
店先に掲げてありますので 来店の際は見て下さい。
彼とは・・実に30年ぶりの再会でした。
飯島の「肉屋の小僧」と「製材会社の御曹司」の顔見知りでしかなかったのが「こんなカタチ」で繋がるなんて・・。今では飯田が「焼き肉の街」として「焼肉店の人口密度では日本一」みたいですが、
私が勤めていた当時は「人が寄ればマトンで焼き肉・お祝い事には馬刺」が「当たり前の町」でしたから
忙しい肉屋でした。まっ「地域一番店」でしたしね。
ですから・・
製材会社では「焼き肉頻度も高く」 ここの御家族には大変 お世話になりました。
「あー・・あの顔だ。そして互いに歳をとったな・・」です。
「ちびっ娘一号」こと「キレイな娘さん」の初心者マーク運転に なんか「嬉しさを隠しきれないオヤジの顔」が全開でしたに。
ありがとうございました。
この御縁と杉玉を大切に致します。
2016年1月6日2:19 PM | カテゴリー： 店舗 | コメント（0）
明けましておめでとうございます。
本日は「10:00〜16:00までの短縮営業になります」。
「眩しさ不足の方」は お越し下さい。
今年も「マブシイ店主」はピカピカします。
2016年1月1日9:40 AM | カテゴリー： 店舗 | コメント（0）
心置きなく、大晦日も飲み干して下さい。
元旦営業も5回目です。
最初は「県外から来てます。店の前に居るので開けてもらえませんか・・」から
始まりました。
そういう需要があるなら、また「元旦とは言っても準備等で完全休日にはならない」ので
「えーーい やっちゃえー・・」でした。
忘れもしません。
最初の年は 3人。
次の年が 5人。
そして・・定着しました。
私は「弩日本人思考・・」ですので基本的には「せめて正月三ヶ日は休んでメリハリを付け、神様に感謝する」
べきだと・・。
ただ、「みなさん、お金を使いたい時には開けておきたい・・」に現状にはやっています。
今期の年末商戦は かなり早い段階から始まった感があります。
嫁さんと「なんか今年はおかしいなぁー・・」を11月の上旬に話した憶えが・・。
それと同時に「足り無い個所もハッキリと解る」現実です。
もっと自分も、お客さんも「楽しい探求心」を・・。
その為の課題は「見えてます・・」。
2015年12月29日11:35 AM | カテゴリー： 店舗 | コメント（0）
