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高天 美絵スベシャル 純米吟醸 無濾過生原酒

今年も ウチの看板ムスメがやってきました。

通称「ミエスペ」です。

 

得意先・お客様に試飲して頂いての感想は・・・

昨期よりも「キレがあるね・旨味が強いね・やわらかいね」そして・・旨いねぇー・・です。

 

今期より杜氏となった蔵娘・高橋美絵さんのスペシャリテです。

昨期までは・・諏訪産米で醸した「スペシャリテ」が、

今期は「八重原産・ひとごこち」へと。

彼女の感想は「粒が大きく・揃っている」。当然、理想的な処理からの酒へと・・。

 

数えてみたら・・

これで九期目の入荷です。

初めて見たのが 今は廃止となったイベント「さいたまスーパーアリーナでの関信越局試飲会」でした。

見た事の無い「高天ラベル」を利いてみると「高天タッチとは違う」旨味満点のまろやか酸味感。

この時だけ「麹米に山田錦」を使っていたと思います。そして、今でも「アレをもう一度飲みたい・・」

と・・ね。

 

こっちが 勝手にそう思っているだけかもしれないけど「美絵ちゃん」とは気安く対話をさせて

頂いております。ウチの嫁さんも「美絵ちゃんの酒」が来るとウキウキして お客様に

オススメしてます。ココだけの話し「他の酒は そこまでしないけどね・・。」

家族で応援する 今期のこの酒・・お試し下さい。

 

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当店入荷日    3月19日

 

製造年・27by/原料米  八重原産・ひとごこち/酒種・純米吟醸、無濾過生原酒

高天 美絵スベシャル   純米吟醸   無濾過生原酒

1800ml:3,200円  

720ml:1,600円  

(本体価格・税抜き価格)

今期分・売り切れました

澤の花 花ごころ 純米吟醸

火入れになって・・・

いつもの 澤の花が戻ってきました。

 

スッキリ・ふんわり旨味・軽い透明感

酒の本道で「花見を楽しみたい方へ・・」。

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当店入荷日    3月05日

 

製造年・27by/原料米  信州産・ひとごこち/酒種・純米吟醸

澤の花 花ごころ  純米吟醸  

1800ml:2,860円  

720ml:1,500円  

(本体価格・税抜き価格)

No 9 ニュメロ・ヌフ ロゼ

和食タッチの軽い苦味がアクセントなロゼらしく無いロゼ。
桜の季節に「オレンジ系の桜色ロゼ」は オシャレかと・・。
初めて ワインの紹介をしますが 実は大好きです。
まっ、当店への期待は日本酒であると自負しておるものの
ぼつぼつ・・イイんでないかいが、本音です。
ボールペンで書きなぐったかの様なエチケットを見て「あんたが描いたのかな・・」と、お客様に言われましたが
「これでいいのだ・・」です。
本日は「おでんと旨味シッカリのコンテタッチのチーズ」と一緒でしたが
どちらもOK。明日は「柿ピー・・」を試したくなりました。

 

インポーター・リポートですと・・・

ジャン=クロード・ベルエがラランド・ド・ポムロールに所有する僅か0.8haのシャトー・ヴュー・シャトー・サンタンドレVieux Château Saint Andréで3,500本のみ限定で造られた直接圧搾法で醸すロゼワイン。

アペラションの東寄りに位置するこのシャトーは,ラランド・ド・ポムロールの中で最も高い場所に位置し,ペトリュスと同じ粘土質土壌という絶好のテロワールを享受している。畑では平均樹齢35~50年のヴィエイユ・ヴィーニュ(一部は樹齢100年に達する)のメルローのみが栽培。手摘みで収穫した葡萄を直接圧搾して5日間低温で前清澄。その後、温度を調整しながらゆっくりと発酵。引き続きステンレスタンクで5ヵ月間シュール・リー熟成。熟成終了後、澱引き、濾過を行って瓶詰め。

 

 

ゴルフ好きにもお勧め!有数のゴルフカントリークラブで知られるボルドー地方

ハーフコース9番ホールにちなんで名づけられた。

 

店主の好きな メルロー100%・シュールリースタイル・そして、ラランド・ド・ポムロールが特徴です。

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当店入荷日    3月05日

 

製造年・2014/セパージュ  ラランド・ド・ポムロール産・メルロー100%/酒種 ヴァン・ド・フランス・ロゼ

No  ニュメロ・ヌフ ロゼ

750ml:2,400円  

(本体価格・税抜き価格)

 

 

十六代 九郎右衛門 純米吟醸 愛山 無濾過生酒

トロミのあるベリー系の酒。

当店でも 山田錦・雄町・愛山から醸される酒は人気があります。

今回の酒も九郎右衛門流解釈で 旨味を前面に押し立てた「ストロベリー・タッチの酒」に。

 

ピンクのラベルは「桜色の季節」に 合うんだな これが・・。

生酒では「柔らかなインパクト」・・

火入れでは「ストレートな旨味と切れ」・・

螺旋で上昇し続ける 九郎右衛門 の象徴がこの愛山なんだと・・。

 

我が家では 焼き上がりに「軽く水飴を塗った・・」タレヤキトリが 良く合いましたけどね・・。

 

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当店入荷日    3月05日

 

製造年・27by/原料米  播磨産・愛山/酒種・純米吟醸・無濾過生原酒

十六代 九郎右衛門 純米吟醸  愛山 無濾過生酒

1800ml:3,800円  

720ml:1,900円  

(本体価格・税抜き価格)

澤姫 吟醸 生酒

「コレって・・ほんとに吟醸なの ?? 」というバランス感最高の旨味系吟醸酒です。

オフシャルとしては「火入れ酒」しか存在しない「吟醸 生酒」が この時期だけ極少入荷します。

 

この感覚は私だけのものなのか ?? と、思って先日の「日本酒・蕎麦の会」に出してみたら

人気 NO.1でした。

吟醸派とか純米派とか関係が無い・・旨口派にオススメします。

アル添否定派の方に飲ませて「顔色を見てみたい・・」と、意地の悪い妄想をしました。

遮光用のシルバー包装になっておりますが、通常「火入れ酒」と同じ ブルーボトル

となっております。

 

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当店入荷日    2月08日

 

製造年・27by/原料米  栃木産・ひとごこち/酒種・吟醸・生原酒

澤姫  吟醸 生酒

1800ml:3,500円  

720ml:1,750円  

(本体価格・税抜き価格)

1800mlサイズ今期分・売り切れました