No ９ ニュメロ・ヌフ ロゼ
インポーター・リポートですと・・・
ジャン＝クロード・ベルエがラランド・ド・ポムロールに所有する僅か0.8haのシャトー・ヴュー・シャトー・サンタンドレVieux Château Saint Andréで3,500本のみ限定で造られた直接圧搾法で醸すロゼワイン。
アペラションの東寄りに位置するこのシャトーは，ラランド・ド・ポムロールの中で最も高い場所に位置し，ペトリュスと同じ粘土質土壌という絶好のテロワールを享受している。畑では平均樹齢35～50年のヴィエイユ・ヴィーニュ（一部は樹齢100年に達する）のメルローのみが栽培。手摘みで収穫した葡萄を直接圧搾して5日間低温で前清澄。その後、温度を調整しながらゆっくりと発酵。引き続きステンレスタンクで5ヵ月間シュール・リー熟成。熟成終了後、澱引き、濾過を行って瓶詰め。
ゴルフ好きにもお勧め！有数のゴルフカントリークラブで知られるボルドー地方
ハーフコース9番ホールにちなんで名づけられた。
店主の好きな メルロー100%・シュールリースタイル・そして、ラランド・ド・ポムロールが特徴です。
当店入荷日 3月05日
製造年・2014/セパージュ ラランド・ド・ポムロール産・メルロー100%/酒種 ヴァン・ド・フランス・ロゼ
No ９ ニュメロ・ヌフ ロゼ
750ml:2,400円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： ワイン 酒種： ロゼ 食べ合わせ： 煮物(醤油)野菜・煮物 価格： 1500～2999円 サイズ： 750ml
掲載日：2016年3月15日
十六代 九郎右衛門 純米吟醸 愛山 無濾過生酒
トロミのあるベリー系の酒。
当店でも 山田錦・雄町・愛山から醸される酒は人気があります。
今回の酒も九郎右衛門流解釈で 旨味を前面に押し立てた「ストロベリー・タッチの酒」に。
ピンクのラベルは「桜色の季節」に 合うんだな これが・・。
生酒では「柔らかなインパクト」・・
火入れでは「ストレートな旨味と切れ」・・
螺旋で上昇し続ける 九郎右衛門 の象徴がこの愛山なんだと・・。
我が家では 焼き上がりに「軽く水飴を塗った・・」タレヤキトリが 良く合いましたけどね・・。
当店入荷日 3月05日
製造年・27by/原料米 播磨産・愛山/酒種・純米吟醸・無濾過生原酒
十六代 九郎右衛門 純米吟醸 愛山 無濾過生酒
1800ml:3,800円
720ml:1,900円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 十六代九郎右衛門 酒種： 純米吟醸 味： 旨味 食べ合わせ： 濃厚肉料理 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年3月7日
澤姫 吟醸 生酒
「コレって・・ほんとに吟醸なの ?? 」というバランス感最高の旨味系吟醸酒です。
オフシャルとしては「火入れ酒」しか存在しない「吟醸 生酒」が この時期だけ極少入荷します。
この感覚は私だけのものなのか ?? と、思って先日の「日本酒・蕎麦の会」に出してみたら
人気 NO.1でした。
吟醸派とか純米派とか関係が無い・・旨口派にオススメします。
アル添否定派の方に飲ませて「顔色を見てみたい・・」と、意地の悪い妄想をしました。
遮光用のシルバー包装になっておりますが、通常「火入れ酒」と同じ ブルーボトル
となっております。
当店入荷日 2月08日
製造年・27by/原料米 栃木産・ひとごこち/酒種・吟醸・生原酒
澤姫 吟醸 生酒
1800ml:3,500円
720ml:1,750円
（本体価格・税抜き価格）
1800mlサイズ今期分・売り切れました
銘柄： 澤姫 酒種： 吟醸 味： 旨味 食べ合わせ： 和風出汁 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年3月1日
小左衛門 仕込13号 純米吟醸 おりがらみ 生原酒
旨味の通称「青の山田錦」。
今年も少しだけ「生バージョン」が春先にやってきました。
酒度は ＋9 の かなりな辛口ですが スッキリした山田錦らしい旨味。
絡んだ「おり」も 適度な量感で バランスが良いんです。
春先の魚の煮付けが楽しみな 毎日です。
当店入荷日 2月18日
製造年・27by/原料米 兵庫産・山田錦/酒種・純米大吟醸・おりがらみ生原酒
小左衛門 仕込13号 純米吟醸 山田錦おりがらみ
1800ml:3,300円
720ml:1,650円
（本体価格・税抜き価格）
今期分・売り切れました
銘柄： 小左衛門 酒種： 純米吟醸 味： 超辛口 食べ合わせ： 煮物(醤油)脂のノッタ・魚・肉 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年2月28日
大信州 八重原 純米大吟醸 おりがらみ
正直、コレ以上の酒質が上がるなんて思っては無かった本心。
昨期よりも キレイ・軽く・そして厚みもある旨味。
矛盾してるかもしれない言い回しも「質の良い鰹を、更に職人の腕と環境が最高にして、最高の料理人が出汁を引いた・・」そんな感じです。
軽い「若い苦味感」が少しはあるものの 芯の旨味は梅の開花と共にやってきそうな「春の酒」に
なりそうです。
純米大吟醸企画となって三年目。
間違いなく 過去最高のデキです。
今期も四弾仕立ての「第一弾」です。
当店入荷日 2月9日
製造年・27by/原料米・八重原産・ひとごこち/酒種・純米大吟醸・おりがらみ生原酒
大信州 八重原 純米大吟醸 おりがらみ
1800ml:3,300円
720ml:1,650円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 大信州 酒種： 純米大吟醸 味： 旨味 食べ合わせ： ドレッシング 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年2月26日
