限定120本「直汲みミエスペ生原酒 」・高天 純米吟醸 美絵スベシャル
ミエスペ発売 10周年記念 特別誂え瓶詰め・・・
なんて書くと肩苦しいので、要は・・
搾ったまんまを瓶詰めしてもらう「ガス・おりがらみ」の「プチプチ・ウマウマ ・バージョン」
です。手間が掛かる事は十二分に承知しているので「気安くお願い・・」なんて出来ません。
もう・・そろそろ・・頼んでもイイかなぁー・・
の、遠慮しながらです。
つまりは・・
私が呑みたいんです。こういう酒をね。
八重原米の酒は「大信州の八重原純米大吟醸」の新酒も間もなくやってきますしね。
昨期まで「試験的に少量生産」だったのが「今期は大きなタンクで増やします」（^o^）
みたいなので 今までお願いしたかった「直汲み・おりがらみバージョン」を詰めてもらいます。
八重原米になって増々 お客様の「美味いよぉー・・」の声が大きくなりました。
あの「旨味酒」が「ガス絡み・おりがらみ」で出て来たらと 思うだけでワクワクします。
基本的に・・
126本だけ・・「直汲みバージョン」。
通常の「無濾過生原酒」は三月下旬より。
「無濾過生詰め」は八月下旬より販売を開始します。
旬・熟度・旨味満開・・瞬間を逃さない「料理人さんの心意気」と同じ志しでお届けします。
こんな事は「美絵 杜氏」にしか頼めない事。
受けて頂き感謝です。
今期の試飲予想です。まだ「呑んで無いですよ・・」。
はい、是非是非 妄想を爆発するまで膨らませて下さい。
通称「ミエスペ」です。
より落ち着いた旨味感は玄人ウケ抜群です。
得意先・お客様に試飲して頂いての感想は・・・
昨期よりも「キレがあるね・旨味が強いね・やわらかいね」そして・・旨いねぇー・・です。
杜氏となった蔵娘・高橋美絵さんのスペシャリテです。
一昨期までは・・諏訪産米で醸した「スペシャリテ」が、
今期は「八重原産・ひとごこち」へと。
彼女の感想は「粒が大きく・揃っている」。当然、理想的な処理からの酒へと・・。
数えてみたら・・
これで十期目の入荷です。
初めて見たのが 今は廃止となったイベント「さいたまスーパーアリーナでの関信越局試飲会」でした。
見た事の無い「高天ラベル」を利いてみると「高天タッチとは違う」旨味満点のまろやか酸味感。
この時だけ「麹米に山田錦」を使っていたと思います。そして、今でも「アレをもう一度飲みたい・・」
と・・ね。
こっちが 勝手にそう思っているだけかもしれないけど「美絵ちゃん」とは気安く対話をさせて
頂いております。ウチの嫁さんも「美絵ちゃんの酒」が来るとウキウキして お客様に
オススメしてます。ココだけの話し「他の酒は そこまでしないけどね・・。」
家族で応援する 今期のこの酒・・お試し下さい。
当店入荷日予定 2月25日
製造年・28by/原料米 八重原産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・直汲み、おりがらみ生原酒
高天 美絵スベシャル 純米吟醸 直汲みスエスペ
1800ml:3,200円
720ml:1,600円
（本体価格・税抜き価格）
完売しました
予約購入はコチラから ↓ ↓ 720ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=113280072
予約購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=113294403
銘柄： 高天 酒種： ガス・おりがらみ,直汲み,純米吟醸 味： 旨味 食べ合わせ： ドレッシング,和風出汁,野菜・煮物 価格： 1500～2999円,3000～4999円 サイズ： 1800ml,720ml
掲載日：2017年2月1日
