真意
あまり一般向けの「ブログ」としては「不向き」な投稿なのかもしれません。
正直、この規模の酒販店としては「多くの取り引き蔵元様」に お世話になっております。
普通は地元の蔵元を基軸に「片手以内」の蔵数をキチンと固めて「短く太い」パイプを「より長く・より太く」育てていくのが常識的なやり方です。
しかし、私が「地酒専門店」を目指した時の地元マーケットは「名門酒会系」と「久保田特約店」の独断場。 空いてるポジションは信州でありながら「信州の他地区の蔵元扱いが極端に少ない」事。
また、「銘柄本位」で品揃えをしてる「酒販店さん・料飲店さんが多い」という印象を持っておりましたので、
私は真逆の「今は全く無名・酒質は良い・元気な蔵元」を毎年一軒ずつ増やしながら「料飲店・得意先様」に質量とも増加させて「タテ・ヨコ増加」で面積を膨らませ「ある年を焦点に・・・」・・。
たぶん・・・
「ブランドを増やして数で圧倒しよう・・」と思われた「蔵元さん」もいらしたかと思います。
「駒のひとつ」との誤解を防ぐのは「アノ結果」を出すしかありません。
まっ、外部環境が予想とは違う「スピートと展開」に成った事で「焦点の時期」を変更と修正に・・。
ただ・・・
基本的な考え方は 全く変っていないので あの種の反感もあるとの覚悟で「SNS」に こんな投稿をしてみました。
画像無し・文章のみ・・。
結果としては「過去最高のリーチ数（閲覧数）」を記録しました。
コレが「反感・興味・期待」の何れなのかは今後の結果待ちとして、
今までにもありましたがキッチリと「専門店として説明する・考えを示す」の投稿をした時は
驚くほど高い「リーチ数」になります。
その為の投稿では無い・・事を お断りをしてから ご確認下さい。
毎日、「次から次へと・・」違う酒・新入荷を投稿して「取り扱い種の多さ」は感じて頂けているかと思います。実際、日本酒・焼酎・ワインだけで「20蔵を越す直接取り引き」がありますので単純に「@10種」だけても 毎日投稿するには困らないネタはあります。
今日はコレ、明日はアレが入ります・・みたいに。
でもね、田舎の酒屋の本質は「魚屋さん」みたいでありたいと思っています。
「今日のブリは刺身にしたら旨いよ。このイワシは軽く〆て 手毬寿司にするとホッペが落ちるよ・・」みたいに対話で選んで頂けたらと思っています。
ですから当店は「日付よりも飲み頃」を重視しています。リーチ棚は「日付の新しい酒ほど手前」から入れております。遠慮無く「新しい酒」を お買い上げ下さい。
もし、「呑み頃の酒・温度・おつまみを合わせたい方」が おられましたら ご相談下さい。銘柄・日付に関係無く「オススメ致します」。「気に入って頂けない場合は次の来店は無い・・」と割り切り「腹だけは据えて居るつもり」です。
そして、「無い酒は無い」。ウチを信用して任せて頂いて居る蔵元さんの酒を「私感覚の旨い状態」で送り出すのが「当店の仕事」だと思っております。
自己顕示欲では無く「その価値を解り易く説明し伝える」玄人であり続ける精進だけは 今後共 続けて参ります。
でも、先走ったトコがありましたら遠慮無く 教えて下さい。
さっき「寝起きのムスメ」に鼻を蹴られて「アタマがボー・・」とした状態で 今日の投稿をしております
2015年7月7日11:03 PM | Category： 酒 | Comment : 0
