新規の蔵元・取り扱いを開始しました。
焼酎ブーム・・・
と言うのは「日本酒蔵に取っては超逆風」だった訳です。
現にその頃 試飲会に出掛けると「焼酎蔵には黒山の人集り」。
対して「日本酒蔵は有名蔵元にだけ人が居る」状況で それ以外の蔵元には
「誰もいない・・」というのが現実でした。
当店に取ってラッキーだったのは・・・
その前から「日本酒にターゲットを絞る」、「信州を売りにする」、
「無名の（私に取っては知らないという意味）蔵元で（有名処は相手にしてくれる訳が無い）自分の気に入った旨味感のある酒を売る」を選択基準にして その蔵元と一緒に「新しい得意先・市場・お客様」をイチから創造しよう。
この味わいを「判ってくれる人は必ずいる・・」。
試飲会で話しをして、後日 取り引きのお願いをすれば「ほぼ取り引きを始める事がデキル」という 今では考えられない夢の状況でした。
ただし・・・
焼酎ブームですから・・・
日本酒は売れない。ましてや聞いた事も無い酒なんて見向きもされない。
そんな解り切った事を「自分がその気になって売り込み、一本ずつ・一蔵ずつ増やす」事で現在が有ります。
苦労話とか、自慢話なんて甘いもんじゃなくて ・・・
自分の感覚を信じて いずれはやってくる「地酒に戻って来る時代までに
なんとか地盤を創って置かないと間に合わない・・」と、何かに急かされる
思いで増やし続けました。
当然・・
既存の取り引き蔵さんからは「一定量以上になると取引量が伸び続けない原因が
新規の取り引き蔵を・・」と、見られているのは解ってはいるものの、それを
続けてますと・・「良くは思われていない事」は解ります。
「ひとつの蔵をやり続ければ・・必然的に他の酒は売れて来るもの」という、
指針を示して頂いた蔵元もあります。
その部分は「その通り」だと理解しつつも「じゃぁー皆が同じ指針に立った時の
強みと弱み」を比較し いろんなバランスを考えた時には・・・。
それよりも・・・
「その酒が好きになっちゃったんだから・・しょうが無いじゃん」を、
押さえる事が出来ないが本音の部分です。
佐久の臼田にある・・・
佐久の花酒造さんと 三月より取り引きを開始しました。
この蔵元の高橋社長とは 「何回も電話と直接対話をして 互いを理解しあった上で
の取り引き開始」となりました。
単なる「ブランドを増やす」というだけで単純に売り上げを期待出来る程
甘い時代ではありません。
私が根を張っている地で この酒をやる事の意味と意義を提案する。
新規に限らず「どの蔵元さん・どの酒に置いても考えております」。
ひとつの蔵元・一本の酒・一献への流れ・・
考えるだけで楽しい企みは尽きる事がありません。
