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信州が新開発した「山恵錦(さんけいにしき)」が脚光を浴び
新たに取り組む 圃場(農家さん)、蔵元(酒造元)が増え続けております。
もっと良いもの・・
新たなる可能性・・
バリエーションの多様性・・などなど、
期待値は上がり続けております。
都道府県ごとに・・推奨酒米なるものが 4種ほど指定されております。
信州では・・・
・美山錦・・永らく信州の基軸酒米
・ひとごこち・・現在の主流とも言えるエース格。
・金紋錦・・蔵元の個性が出る 純米大吟醸が主体。
そして・・高嶺錦。
この中では 一番知名度も印象度も薄く感じられるかと・・
さもありなん・・
信州には当店の地元でしか栽培されておらず(R1byまで)
最大にして最高級生産地でありながらも ほとんど評価すらされていない
現実・・。
かくゆう・・私もその一人。
認識を変える切っ掛けは「佐久の花・高橋社長」。
取り引きの折衝に蔵元に伺ったところ、取り引きの話しは そっちのけで高嶺錦。
「なぜ、飯田では高嶺錦が認知されていないんだ」。
「高嶺錦の希少性と品質とストーリーを あなた自身 どれほど解っているのか ?? 」。
最後には 「地元の優位性と それを伝える意識と義務感に欠けている」とさえ言われて
本心は完全にキレ掛かった私。
つまり・・
私でさえ解っていない事が 一般客に認知されているハズなと無く・・
裏を返せば 高橋社長は それほど高嶺錦を大事に想い、扱い、もっと欲しいのだと
言う意思表示なんだと。
だから・・「なんとか してくれよ・・高嶺錦の地元 酒販店として」、
とのエールだと 勝手に解釈して そして今に至っております。
現在、高嶺錦を原料米に使用している蔵元は・・
飯田、地元の「キクスイ酒造」
岡谷、豊島屋の限定ブランド 豊香。
佐久・臼田の「佐久の花酒造」のみ。
なぜなら・・酒米の生産量が少ないから。
ある側面しか知らない・・
観る機会が無い事への責任の一端を追う ??
事にも なっちゃった当店ですが、
地元の宝をに光を当てる事を今後も怠る事無く
行って参ります。
イイモノは良い。
そういう事です。
まずは一度、お試し下さい。
それから・・ですから。
どちら様も同じかと思いますが ・・
同業者がお越しになると 独特の感でワカル事が多いかと。
ウチの業界ですと・・
・あえて素人的な質問
・視線と目の付けどころ
・穴のある問い掛けにすると その喰い付き深度
黒崎監察官では無いですが・・
♪ どんなに上手に隠れても・・です。
私も他県に出掛けて地酒専門店系に伺うと だいだいバレます。
ある処では 女将さんと一言二言交わしただけで ・・
その理由が・・「ウチの主人と雰囲気が一緒だから・・」だそうです。
ただ・・
私「ご主人、ハゲてますか ?? 」の問い掛けに
女将「いえ、剛毛です(^o^) 」
二人して大爆笑・・。
決して大きな店構えでは無いけれど 大事に陳列されて
行き届いた掃除と心遣いには 「繁盛店のにほい」がプンプン漂っておりました。
私は地元の同業者には 仕事着のまま伺いますので その店の方が嫌がります。
「かとうさぁーん、裏から入ってよぉーー・・」と。
別にお客で来た訳だし 隠す事など何も無いですから・・
ある種の目的で お越しになった方はなんとなく 解ります。
商品の性質上、どちらから お越しになったか伺うのですが、
その後に交わす言葉で 何となく意図が解り、
帰られたアトで 検索をすると「顔が出て来て ビンゴ・・」
と、なります。
TVのクイズ番組なんかよりも リアル・スリリング。
仕事しながらの謎解きは なかなかの・・・。
「ハンズには汗を感じるが・・ロフトでは汗を感じる事が出来ない。
これからは人間臭い、販売のプロからで無いと 買いたいとも欲しいとも思わない時代が来るのが当然の事となる。
販売の現場に立たない事が出世であるかの様な「組織と役職」は錯覚であり間違いだ。
役職が付いた・・販売のプロが居る。
それが会社の財産で有り、誇りである。
間に合わせの売り場と・・
プロが説明し選んでくれる売り場・・。
あなたは・・どっちで買いたいか ?? だけの事・・」。
三日間に渡るセミナー最終公演が ・・
「グランパパ」を立ち上げた俳優の津川雅彦さん。
か、「浜野安宏さん」のどちらかを選択せねば成らない中で・・
失礼ながら・・
当時、浜野さんの事は全く知らなくて TVで知っている「津川さんを選択 」
しようとしたら この参加を企画した上司が「いや、津川さんは これからもTVで発信し続けるだろうから 今回は中々 話しを聞く事が出来ない 浜野さんの話しを皆で聞こう・・」の一声できまりましたな・・・。
経験値だけで何も知らない24の小僧が「経営者とはこんな勉強をしているんだ・・」と、解り 毎コマ「カルチャーショックの連続」の中・・
一番 新鮮で 一発で打ち抜かれた 浜野さんの講演・・。
なんか型通りでない 不良感満載(なんかそう聞こえたので・・)に惹かれましたな。
3日間・20講演の中で 誰よりも魅力的で 理論・係数の勉強はモチロンだか・・
最後は「人間と人間の関係」と「人の感覚と感性」に軸足を起き続ける姿勢に
震えさえきましたな・・。
箱根駅伝でお馴染みの・・
箱根 小涌園での「商業界セミナー・・」に初めて参加したのは
32年前の事。
あの当時・・・
演壇に立たれた多くの成功者の経営者も 今は会社の名前さえ消え去った方々が
半数以上・・・。
栄枯盛衰は世の常とは言いながら・・
自然体とオーラ感・・を感じる方と感じない方の差は 当時の実績とは別物で
そして その後 命運を映し出しているかのようでした。
何も知らないヤツは「会社の大小も著名人の名も知らない」子供みたいなもんです。
今みたいに「検索で・・」なんて無かったですから ホント「語り・雰囲気・内容」だけで判断し、自分が活かせる「考えとモデルと指針」を必死で探りました。
たぶん・・サラリーマン生活も そうは長くは無いだろうと感覚的に感じてましたから・・。
今・・
これからを思う時に この35年前の本が 「全く輝きを失わずに活き続けている」事こそ 私の生きる道はココにしか無いと思う。
もう一度・・
ゆっくりと読み返して「時代の変化と変わらない本質」を自分なりに解釈したいと思う。
デジタル音痴・・
ってぇーのは 玄人から見れば「こんな簡単な事も・・」でして
中々 設定が出来ないんです・・悲しいかな・・。
公式LINEページを作りました・・。
QRコードから登録して頂くとカンタンです。
商品によっては「限定案内」を行わざる得ない状況です。
本意では無いにせよ・・。
ですので・・・
コチラも合わせてご登録ください・・。
公開できない案内も・・する・・かな・・です(^o^)