亀の海 純米大吟醸 Terroir Gorobei 2015 金紋錦
凛々しさ・気品のエチケット。
こうこういうのが好きな「マブシイ店主」。
小学生で地元・信州の事を学ぶのは良いのだけれど、
長野県は広いので佐久地方には行った事も無いし、イメージさえ湧かない。
つまり私の地元・飯田とは交流さえ無い状況。
社会人になって初めて「佐久・上田地方」に行って景色・方言等々には正直 戸惑いましたから。
当然ですが・・・「ここも信州だよね・・。」
良い意味で「憶える必須単語」が「五郎兵衛新田」。
酒屋になって・・・
佐久地方には最低年一回は お邪魔することになりました。
適度な高地・日照時間の長さ・一日の寒暖の差・豊富な水量を畑に引き込む先人の尽力。
信濃の国分寺が上田にあった意味を感じさせるには充分な要素です。
かなりの脱線ですが・・・
信州を代表する酒米「金紋錦」。
米処・優良生産地の佐久・五郎兵衛新田。
地元の蔵元「土屋酒造店」。
これ以上・・何を求めんの ??
という、お酒の登場に拍手です。
日本酒・酒米・圃場地がテロワールになる。
金紋錦が「亀の海」の味わいで
香り・ふくよか・旨味満点星。
さぁー・・呑むか呑まないかはアナタ次第ですが・・・
当店入荷日 7月23日
製造年・27by/原料米 佐久・五郎兵衛新田 金紋錦 /酒種・純米大吟醸・火入れ
亀の海 純米大吟醸 Terroir Gorobei 2015 金紋錦
（テロワール・五郎兵衛）
1800ml:3,980円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 亀の海 酒種： 純米大吟醸 味： 旨味 食べ合わせ： 野菜・煮物 価格： 3000～4999円 サイズ： 1800ml
掲載日：2016年7月26日
小左衛門 純米吟醸 仕込13号 火入れ
「夏の空色 」そのもののエチケットは 毎年「この時期だけ・・」やってきます。
いろんな顔を持つ「小左衛門」の中では「万能型・ハズレ無し」の人気酒。
スッキリ・柔らか・穏やか旨味。
はしりの「甘旨味のトウモロコシ」を包丁で削いで「天ぷら」にするのが好きな私。
生姜を入れた煮切り酒・・を塩味で整えて「少しだけ付けて・・」がオススメですが。
夏酒は夏の食材に合う。
当店入荷日 7月5日
製造年・27by/原料米 山田錦 /酒種・純米吟醸・火入れ
小左衛門 純米吟醸 仕込13号
1800ml:3,100円
720ml:1,550円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 小左衛門 酒種： 純米吟醸 味： スッキリ感,旨味 食べ合わせ： 天ぷら,野菜・煮物 価格： 1500～2999円,3000～4999円 サイズ： 1800ml,720ml
掲載日：2016年7月7日
十六代 九郎右衛門 備前雄町 特別純米 無濾過生原酒
今期より「純米吟醸から特別純米へ・・」
これね 価格も下がっての格下げ・・かと思うでしょ・・。
これがさ・・旨いのさ。
試飲酒を父にも利いてもらうと瞬反（しゅんはん）瞬間的反応で「うん、こりゃぁー旨いなぁー・・」
です。
膨らみ・余韻・切れ
これがオマチの神髄なんかな。
今夜は嫁さんの味がタップリと染み込ませたカラアゲで一杯。
旨い・・という言葉が言えない旨さ。
解るかナァー・・。
当店入荷日 6月2日
製造年・27by/原料米 備前雄町 /酒種・特別純米・無濾過生原酒
十六代 九郎右衛門 備前雄町 特別純米 無濾過生原酒
1800ml:3,200円
720ml:1,600円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 十六代九郎右衛門 酒種： 特別純米 味： 旨酸味 食べ合わせ： 濃厚肉料理 価格： 1500～2999円,3000～4999円 サイズ： 1800ml,720ml
掲載日：2016年6月2日
澤の花 花ごころ 純米吟醸
火入れになって・・・
いつもの 澤の花が戻ってきました。
スッキリ・ふんわり旨味・軽い透明感
酒の本道で「花見を楽しみたい方へ・・」。
当店入荷日 3月05日
製造年・27by/原料米 信州産・ひとごこち/酒種・純米吟醸
澤の花 花ごころ 純米吟醸
1800ml:2,860円
720ml:1,500円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 澤の花 酒種： 純米吟醸 味： スッキリ感 食べ合わせ： 野菜・煮物 価格： 1500～2999円 サイズ： 1800ml,720ml
掲載日：2016年3月16日
No ９ ニュメロ・ヌフ ロゼ
インポーター・リポートですと・・・
ジャン＝クロード・ベルエがラランド・ド・ポムロールに所有する僅か0.8haのシャトー・ヴュー・シャトー・サンタンドレVieux Château Saint Andréで3,500本のみ限定で造られた直接圧搾法で醸すロゼワイン。
アペラションの東寄りに位置するこのシャトーは，ラランド・ド・ポムロールの中で最も高い場所に位置し，ペトリュスと同じ粘土質土壌という絶好のテロワールを享受している。畑では平均樹齢35～50年のヴィエイユ・ヴィーニュ（一部は樹齢100年に達する）のメルローのみが栽培。手摘みで収穫した葡萄を直接圧搾して5日間低温で前清澄。その後、温度を調整しながらゆっくりと発酵。引き続きステンレスタンクで5ヵ月間シュール・リー熟成。熟成終了後、澱引き、濾過を行って瓶詰め。
ゴルフ好きにもお勧め！有数のゴルフカントリークラブで知られるボルドー地方
ハーフコース9番ホールにちなんで名づけられた。
店主の好きな メルロー100%・シュールリースタイル・そして、ラランド・ド・ポムロールが特徴です。
当店入荷日 3月05日
製造年・2014/セパージュ ラランド・ド・ポムロール産・メルロー100%/酒種 ヴァン・ド・フランス・ロゼ
No ９ ニュメロ・ヌフ ロゼ
750ml:2,400円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： ワイン 酒種： ロゼ 食べ合わせ： 煮物(醤油),野菜・煮物 価格： 1500～2999円 サイズ： 750ml
掲載日：2016年3月15日
