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信州の新酒4本セット・・今期のすぐれものを正月三ヶ日の内にお届け致します。（新規の方は入金を確認しました後日となります。）

今後も定期的にセット販売をご提案させて頂く 第二弾です・・

 
この四種セット販売を開始致します。

限定のみですが18セット 珠玉の高品質です

中部地区近隣でしたら送料・クール便、箱梱包・消費税などで 総額 16,000円位の予定ですが、県単位で価格が変わりますので 発注を頂いた後に個別の納品書を送信させて頂きます。

人気の商品でして 今後もどのような売り方が好ましいのか ??

探りながらご案内をさせて頂きます。

長雨と猛暑で 兎に角 米が溶けない。でも それは今後 言い訳にはできない。なぜなら それが例年の事となるから。その中でも 突出した酒を造り出す 信州の蔵元の 今期のオススメを送ります。
人気品、限定品ばかりですが、バリエーション豊かな切り口で選びました。

案内開始日  　12月27日

・製造年・R2 by/原料米・金紋錦/酒種・純米吟醸・生原酒

川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 搾りたて 生原酒（緑瓶）　1800ml 1本

・製造年・R2by/原料米・松本産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生原酒

大信州 別囲い純米大吟醸 番外品 無濾過生原酒 　　　1800ml 1本

 

・製造年・R2by/原料米・松本産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生原酒

十六代 九郎右衛門 純米吟醸ひとごこち 無濾過生原酒 　　1800ml 1本

・製造年・R2by/原料米・山田錦/酒種・純米吟醸・生原酒

夜明け前 純米吟醸 生一本 搾りたて 無濾過生原酒 　　1800ml 1本

 

 

#新酒  　#信州の地酒

#幻舞  #大信州 　 #九郎右衛門　#夜明け前

 

案内開始日  R1年12月27日

製造年・令和元年by/原料米・松本産・ひとごこち/酒種・純米大吟醸・生原酒

大信州 槽場詰め（ふなばづめ）純米大吟醸 無濾過生原酒 仕込み一号 

 毎年、冷蔵会社のマイナス2℃にて8ヶ月間 生熟成管理後、

ひやおろし期前に出荷致します

 

1800ml×4本セット:13,300円

（本体価格・税抜き価格）

 

 

 

購入はコチラから ↓　↓　1800ml サイズ×4本

http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=152975304

銘柄： ,,,　　酒種： 　　味： 　　食べ合わせ： 　　価格： 　　サイズ： 　　

掲載日：2020年12月27日

十七代 九郎右衛門 今期だけのスペシャリテは「杜氏の想い」が溢れている

完売いたしました・・

 

十七代・・

誤植では無く・・

未来と その夢を現実に願い想う 同じ世代の父親として応援致します。

 

もしかしたら・・

今季限りの限定醸造になるかも知れませんが 「夢を語るには充分な実証」と

なるかと想います。

 

特定名称酒を敢えて名乗らない  生酛造りの 二種・・

金紋錦・・は生原酒の ジューシィーな酸味感。

ひとごこち・・は 生詰めタッチの 切れ味のある超旨味酒。

呑み比べの価値と・・

来期への継続は この酒質から 望みたいと思います。

 

名跡（みょうせき）・・・

代々 初代から引き継ぐ名を代が変わっても 同じ名で名乗る。

戸籍さえも 代替わりで 変更する当主も・・。

また、名跡と本名との使い分けも・・・

 

そして・・輝ける当主名を名乗る 誇りと重圧。

受け継いだ者にしか解らない・・

当主が男女の差無く・・

 

ここまでは 表向きの説明・・

前代の十五代は地元でも知られた人格者。

存命中に営業担当者に酒質クレームを入れたら 5分後には謝罪と現品交換の

連絡が入った事は今でも驚きであり「なんなんだこの蔵元は・・」と。

そして・・この蔵元は他とは違うぞ・・と。

アトで確認したら すべて社長の判断と裁量だったとの事。

その担当者と先代が 相次いで亡くなられて・・

 

十六代目を継ぎ「九郎右衛門ブランド」を立ち挙げたのが現当主。

跡継ぎは 若い娘さん。

酒造協会の県外視察で号泣しながら現状を語った・・

と、他の蔵元から伺った時に この蔵は化けるかもと・・

喜怒哀楽を素直に出す 若い経営者は恐い物無く やり切るチカラを持つ。

 

彼女とは・・

某イベントで一緒に 日本酒の会をやり・・

その翌月に 当時の「仙醸蔵の杜氏」と結婚。

その二年後に 旦那様となった 「九郎右衛門蔵の杜氏」が当店にお越しになり

当店としては初めて「蔵元から限定流通の取り引きを打診される」事に・・

盟友関係の酒販店との関係から その場では お断りの返事をしてものの

有り難い事だと感じ・・

その後も 熱心に誘って頂いた事から 「限定流通ブランド」の

取り引きを始められた事は 有り難いと今も思っております。

 

 

当店入荷日 7月11日

限定仕込み料の為 早期の完売が予測されます

 

製造年・R1 by/原料米・信州産・ひとごこち/酒種・生酛・火入れ

十七代 九郎右衛門 仕込57号  生酛 ひとごこち 火入れ（緑瓶）

  1800ml:2,800円

720ml:1,400円

（本体価格・税抜き価格）

 

製造年・R1 by/原料米・信州産・金紋錦/酒種・生酛・生原酒（茶瓶）

十七代 九郎右衛門 仕込48号  生酛 金紋錦 生原酒

  1800ml:2,800円

720ml:1,400円

（本体価格・税抜き価格）

銘柄： 　　酒種： 　　味： 　　価格： 　　サイズ： 　　

掲載日：2020年7月11日

大信州 八重原 純米大吟醸 中取り 無濾過生原酒・ 信州限定酒・仲間でタンク一本買い・4種の誂え第二弾

第一弾の「おりがらみ生原酒版」・・完売しました。

今回の案内は・・「中取り・無濾過生原酒版」

 

 

今期より価格変更となりました。ご確認下さい。

 

今期の「八重原 純米大吟醸」の評価がすこぶる高いです。

八重原産の酒米・・

すでに「ブランド産地」としての格の違いを魅せています。

 

酒造りは「技術が7割・原料が3割」。

だから その「酒米にも最高を求める・・」と、この蔵の社長が語っておられますが、

同じ醸造酒でありなから「ワインとの決定的な違いはココ」であり、

ココから始まり・・終わりの無いココがあるのだと想いますが・・。

 

信州で生まれ育った私から見ても・・

「日本の原風景」だと心底感じる「東御市・北御牧・八重原地区」。

平安朝の頃は「献上馬の生産地」から「御牧の名」が付き、古代は「礼拝の地」で

あったかと思います。

 

高原・台地の特性として「日照時間が長く・寒暖の差が大きい」事から農産物の適地環境にて

泣けるほど「米・野菜は旨い・・」です。

そんな地に「神が与えたもう奇跡」は「有能な大規模農場の後継者」を授けて「自分達が作った米

で酒を造って呑んでみたい・・」。という夢を実現しました。

県内では二例目の「特等米の産地」となった「ブランド産地」は・・

飯米を生産すれば高品質にて高値で「首都圏や海外の富裕層から引っぱりダコ」なのにね・・。

あえて・・夢を追いかける・・。

 

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そんな米が「八重原米ひとごこち」なんです。

その夢を「大信州」が醸し・県内の酒販店グループで販売する。

当店もモチロン・・その仲間です。

一緒に見た「夢の結晶・・」がこの酒。

 

酷暑も克服する「プロの農家の心意気」も一緒におたのしみ下さい。

 

             ・2月11日 おりがらみ生原酒 （お披露目会の為に通年よりも遅れての出荷）

              ・4月7日 中採り生原酒

               ・6月9日 火入れバージョン

　　　　  ・9月9日 風穴ひやおろし

 

今期も4パターンにて登場です。

さて、第二弾をおたのしみ下さい。

 

 

 

 

 

 

当店入荷日 4月7日

 

製造年・R1 by/原料米・八重原産・ひとごこち/酒種・純米大吟醸・中取り

無濾過生原酒

 

大信州 八重原（八重原）純米大吟醸  中取り 無濾過生原酒

  

1800ml:3,600円

720ml:1,800円

（本体価格・税抜き価格）

 

 

購入はコチラから ↓　↓　720ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=149891230

購入はコチラから ↓　↓　1800ml サイズ

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銘柄： 　　酒種： 　　味： 　　食べ合わせ： 　　価格： 　　サイズ： 　　

掲載日：2020年4月1日

大信州 純米大吟醸 仕込二十八号 無濾過生原酒・ こんなガス感のある「仕込シリーズは初めてかも・・」鉄人28号も感激 !!

今期の新酒・生原酒が発売となりました

厚みのある 金紋錦の旨味感 

 

今や「信州酒米の代名詞」・・金紋錦。

いつもよりも グっとくる濃い目のタッチ・・。

この金紋錦は 蔵元の解釈で 酒質タッチが変わる・・
ある意味「蔵元の顔」とも言うべき酒米。

今回のは・・
かなりガス感があるタイプ。
それが　とても心地良い。

目指せ・・
仕込シリーズ完全制覇。

ひとごこち・・・15号　　12月

金紋錦・・・28号　　　　1月
金紋錦・・・48号　　　　4月
金紋錦・・・49号　　　　4月

 

 

当店入荷日 1 月 28 日

 

 

 

製造年・R1 by/原料米・信州産・金紋錦 /酒種・純米大吟醸・おりがらみ生原酒

大信州 純米大吟醸 仕込二十八号  無濾過生原酒  

 

1800ml:4,000円

720ml:2,100円

（本体価格・税抜き価格）

 

 

購入はコチラから ↓　↓　720ml サイズ
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購入はコチラから ↓　↓　1800ml サイズ

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銘柄： 　　酒種： 　　味： 　　食べ合わせ： 　　価格： 　　サイズ： 　　

掲載日：2020年1月28日

川中島 幻舞 ココ5年で大人気酒となりましたが・・

現在、幻舞は店頭店舗販売を一切 行っておりません。

入荷時期も入荷数も全く予定が立たない為に・・

量を購入して頂けるお客様を最優先に・・

常連のお客様・予約のお客様にご案内をしております。

この手法が決して良いとは思えませんが 現状では対処の仕様が無いので

ご容赦下さい。

 

正直を申しまして・・

こんな人気形態になると「どう扱ったらイイのかワカラナイ・・」のが本音です。

商品の掲示と案内は載せますが 一般公開と商品告知は暫くは出来ないのが現実です。

ご希望の方は「電話かメール」にてお問い合わせを頂くアナログ手法で申し訳無いです。

 

まだ・松本で「長野の酒メッセ」を春に開催していた 2004年に取り引きを始めました。麻里子杜氏が 試飲酒を注いでくれたのですが・・

私は「事務員さんが手伝いで来ている」と、ばっかり思っていてアトで杜氏さんだと知ったくらい・・。

千野酒造場の名も「川中島 幻舞」の名も全く知らないで・・。

ただ・・青いラベルの「幻舞 吟醸 無濾過生原酒 斗瓶採り」の酒が「超シュワシュワのウマウマ」で一発で気に入り 翌日の取り引きのお願い電話をすると・・

 

「川中島 幻舞」は長野市内の「幻舞の会・12店のPB」とかで 初めて外部に出すに当たって「会員各位に許可を得て・・」やってきたと説明をうけました。

 

ただ・・

世の中は「焼酎ブーム」という焼酎パプルの間っただ中・・・

焼酎・・と名がつけば「トマト・じゃがいも・・」なんでもござれ（コレがダメだという意味ではございませんので・・）

 

その中で・・・

日本酒の試飲会は超有名蔵以外は「どこもガラガラの状態・・」で、何の実績も無い当店でも「話しは聞いてくれる・取り引きも即OK」という夢の様な時代でした。

そのかわり・・

いくら販促物を作って・営業・試飲を行ってもさほどの成果は上げられない時代。

当店の日本酒の会「猪口の会」の前身に当たる実質「日本酒合コン・・」みたいので

提供と案内をすると これはかなりの手応えがあって そこから少しずつ売れていく。

当時はどの日本酒蔵も同じような構図で。

だからこそ「変わろうと行動した蔵元」だけ今がある現実です。

 

取り引きを始めてから何年かしたアトに・・・

社名変更の案内状が来ました。

現場はそのままに「経営母体が変わった様です」。

正直 申しまして・・その後の三年くらいは私の中では酒質は厳しかったです。

 

2011年頃・・

あれっ・・前の感じ、と思って 盟友の酒屋さんと一緒に取り引きをしていた

当時の「女性杜氏の蔵元」を お招きして試飲会を行ったら・・

やはり評価は上々・・

そのアトすぐ・・文字通り「入手困難の酒」となりました。

 

特に昨年末は・・

5人に1人が「幻舞ありませんか ??」のお客様でした。

これからも多くの方に楽しんで頂けるような販売体制をと思っては居りますが、

正解の無い・・事ですので 不快におもわれる方も多いと思います。

一言だけ言い切れるのは・・・

私も人間ですので「常に当店で購入を頂けるお客様を第一に考えている事。」

だけは間違いございません。

 

 

 

2019年の入荷状況です・・・

これが来期以降も「同じとは限りません」ので あくまで参考にどうぞ。

 

入荷月 1・7月　　　　　　　　黒ラベル

製造年・30by/原料米・備前雄町/酒種・純米吟醸・無濾過生原酒

川中島 幻舞  純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

 

1800ml:3,600円

720ml:1,800円

（本体価格・税抜き価格）

 

入荷月 12・1・7月　　　　　　　赤ラベル

製造年・30by/原料米・美山錦/酒種・純米吟醸・無濾過生原酒

川中島 幻舞  純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒

 

1800ml:3,000円

720ml:1,500円

（本体価格・税抜き価格）

 

 

入荷月 2・8月　　　　　　　　　黄ラベル

製造年・30by/原料米・山田錦/酒種・特別純米・無濾過生原酒

川中島 幻舞  特別純米 山田錦 無濾過生原酒

 

1800ml:2,700円

720ml:1,350円

（本体価格・税抜き価格）

 

 

 

入荷月  4 月　　　　　　　　　　和紙・木箱

製造年・30by/原料米・山田錦/酒種・大吟醸・火入れ

川中島 幻舞  大吟醸 premium

 

1800ml:10,000円  木箱入り

720ml:5,000円 木箱入り

（本体価格・税抜き価格）

 

 

入荷月 9 月　　　　　　　　　　　白ラベル

製造年・30by/原料米・山田錦・美山錦/酒種・純米大吟醸・無濾過生原酒

川中島 幻舞  純米大吟醸 HARMONIC EMOTION 無濾過生原酒

 

1800ml:4,600円

720ml:2,300円

（本体価格・税抜き価格）

 

 

入荷月 2・9月　　　　　　　　　緑ラベル

製造年・30by/原料米・金紋錦 /酒種・純米吟醸・無濾過生原酒

川中島 幻舞  純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒

 

1800ml:3,600円

720ml:1,800円

（本体価格・税抜き価格）

 

入荷月   7  月                                       ピンクラベル

製造年・30by/原料米・愛山/酒種・純米吟醸・無濾過生原酒

川中島 幻舞  純米吟醸 愛山  無濾過生原酒

 

1800ml:3,600円

720ml:1,800円

（本体価格・税抜き価格）

 

銘柄： 　　酒種： 　　味： 　　食べ合わせ： 　　価格： 　　サイズ： 　　

掲載日：2019年9月27日