大信州 純米吟醸 手の内・純米大吟醸 手いっぱい 限定 生生酒。この二種で ONE SET・・両手にHANDSシリーズの今期を確認せよ。
解り易い「金紋錦の旨味・パンチ」がこの二種。
この時期だけ・・・
生原酒で登場します。
正直、この時期のナマゲンは気と電気代を使います。
特に「手いっぱい・・」を一回 味わってしまうと 後戻り出来ない
世界が待っておりますので ご用心下さい。
今期より共に価格が変更となっております。
当店入荷日 6月11日
製造年・30by/原料米・松本産 金紋錦/酒種・純米大吟醸 生原酒
大信州 手いっぱい 純米大吟醸 生原酒
1800ml:5,500円
720ml:2,800円
(本体価格・税抜き価格)
当店入荷日 4月18日
製造年・30by/原料米・松本産 金紋錦/酒種・純米吟醸 生原酒
大信州 手の内 純米吟醸 生原酒
1800ml:3,300円
720ml:1,700円
(本体価格・税抜き価格)
銘柄: 大信州 酒種: 純米吟醸純米大吟醸 味: 旨酸味 食べ合わせ: 焼き牡蠣酒だけで旨い 価格: 1500~2999円3000~4999円5000~7999円 サイズ: 1800ml720ml
掲載日:2019年6月12日
大信州 八重原(やえはら)純米大吟醸 風穴ひやおろし・アルプスの霊風で142日熟成させた神秘の味わい
八重原 純米大吟醸 ・・4部作の完結版とも言うべき「風穴ひやおろし」。
今年の「風穴ひやおろし」は舌が「里芋の葉っぱ・・」になります。
トロミ感の粘着感と芳香・・。
より吟醸タイプとなった純米大吟醸です。
今期は・・
4月11日に風穴に納め・・
8月31日に風穴より運びだし・・142日間アルプスの神様に子守って頂きました。
今期の殺人的な灼熱の盛夏にあっても「8℃をキープしてくれる」山のゆりかごは優しい。
寒暖差がより旨味を膨らませるのは「食べ物の世界では常識」。
ここ10年では最高の酒米が出来た年の造りの「ひやおろし」が35℃連発の夏だった事は
とてつもない賜物なのかも知れない・・。
10年後・・もしかしたら伝説になるかも知れない・・そんな年の「ひやおろし」。
では・・お約束の説明から・・
松本市安曇稲核(いねこき)地区の風穴(ふうけつ)にて四ヶ月間の熟成。ここは「真夏でも8℃」を保つ神秘の地。自然が創り出した溶岩道と亀裂の中を「程よい湿度と冷気と 山々の霊気を纏った「北アルプスの気脈が吹き出す」。「ひとごこち」で醸した「八重原 純米大吟醸」は静かに熟成を重ね、
魅惑の旨味へと生まれ変わる。
単なる「ひやおろし」じゃない、
「風穴ひやおろし」として、
蓼科山と北アルプスの「ふたつの霊気を纏った」二乗なる純米大吟醸を心しておたのしみ下さい。
この「山の神」・・
「あなたの相方」と同じくらいの新たな「守り神」。
弱気になアナタへ・・旬をカラダに取り込んでみるを お試しアレ・・。
当店入荷日 9月8日
製造年・29by/原料米・八重原産・ひとごこち/酒種・純米大吟醸・火入れ原酒
大信州 八重原(やえはら)純米大吟醸 風穴ひやおろし
1800ml:3,300円
720ml:1,650円
(本体価格・税抜き価格)
購入はコチラから ↓ ↓ 720ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=136373668
購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=136373522
銘柄: 大信州 酒種: 純米大吟醸 味: 旨味辛口 食べ合わせ: 和風出汁酒だけで旨い 価格: 1500~2999円3000~4999円 サイズ: 1800ml720ml
掲載日:2018年9月9日
オマチストの秋酒 亀の海 純米吟醸 夕やけ小やけ 備前雄町
信州で備前雄町・・
当店の取り引き蔵でも 三蔵。
雄町の解釈は それぞれ個性的だけど 旨いトロミは変わらない。
夏場の「生オマチ・・」も旨かったけど。
この雄町は 寝かせて「温め酒」もいけそうだ・・。
長野酵母と備前雄町の融合はどこまで行くのか ??
飲んで アナタの舌で確認して・・。
当店入荷日 8月21日
製造年・29by/原料米 岡山産・備前雄町/酒種・純米吟醸、原酒
亀の海 純米吟醸 夕やけ小やけ 備前雄町 秋の限定
1800ml:3,200円
720ml:1,600円
(本体価格・税抜き価格)
購入はコチラから ↓ ↓ 720ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=135110643
購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=135110658
銘柄: 亀の海 酒種: 純米吟醸 味: 旨酸味 食べ合わせ: 濃厚肉料理肉系 価格: 1500~2999円3000~4999円 サイズ: 1800ml720ml
掲載日:2018年8月21日
信州 春酒セット「六花弁のサクラ」
セット販売は終了しました・・。
今年は「信州のサクラ開花」も早くなりそうです。
桃色のラベル・・・
は、春を呼び込みます。
信州が誇る「春の酒・六種」をセットにてお届け致します。
すべて・・純米酒クラス以上の「酒質本意」を「サクラ満開の下で・・」
楽しんで頂きたいんです。
ウチのムスメ達の顔を見て・・ご判断下さい。
当店入荷日 3月6日
上のPOP・・左から順に紹介します。
製造年・29by/原料米 兵庫産・愛山/酒種・純米吟醸・生原酒
十六代 九朗右衛門 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒(木祖村)
製造年・29by/原料米 信州産・ひとごこち/酒種・純米おりがらみ・生貯
豊香 純米 春かすみ酒 しぼりたて生貯蔵酒(岡谷市)
製造年・29by/原料米 東御産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・火入れ
澤の花 純米吟醸 花あかり(佐久市)
製造年・29by/原料米 八重原産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生原酒・アルプス酵母仕立て
高天 美絵スペシャル 純米吟醸 AP仕立 無濾過生原酒(岡谷市)
製造年・29by/原料米 信州産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・無濾過生原酒 辛口
大信州 豊乃蔵 純米吟醸 三月詰め 無濾過生原酒(松本市)
製造年・29by/原料米 信州産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生原酒・おりガス絡み
亀の海 春うらら 純米吟醸 無濾過生原酒(佐久市)
セット販売終了しました。
信州 春酒セット「六花弁のサクラ」
6種セット価格 1800ml:17,760円
6種セット価格 720ml:9,000円
(本体価格・税抜き価格)
送料目安としては・・
1800ml セットがクール代込みで・・プラス 1,500円ほど
720ml セットがクール代込みで・・プラス 1,200円ほど
着地域により変わりますので 発注を頂いた後にお届けをする
返信メールにて ご確認下さい。
購入はコチラから ↓ ↓ 720ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=129471802
購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=129471813
銘柄: セット,亀の海,十六代九郎右衛門,大信州,澤の花,豊香,高天 酒種: ガス・おりがらみ生原酒直汲み純米純米吟醸 味: 旨味旨酸味甘口超辛口 食べ合わせ: スッキリ塩味焼き物系脂のノッタ・魚・肉醤油野菜・煮物 価格: 1499円〜1300円1500~2999円3000~4999円 サイズ: 1800ml720ml
掲載日:2018年3月8日
もう美味いぞ-新しいSAWANOHANA・・春の限定酒・澤の花 純米吟醸 花あかり
29by 完売しました・・。
火入れで堅いハズの「澤の花」なのに すでに飲み頃。
この春酒は衝撃さ・・。
2月も後半に入ると ウチの業界は「春酒」の季節となります。
正直・・・この蔵の「火入れ酒」は かなり堅いイメージで
入荷してから 最低でも半月以上・・オススメするまでに掛かる予定で
試飲をしてみると・・ハレ「もう呑めるわい・・」です。
はい、なので登場させます。
スッキリ・酸味旨味・バルサミコで最高・・。
以上です・・。
当店入荷日 2月23日
29by 完売しました・・。
製造年・29by/原料米 東御産 美山錦/酒種・純米吟醸
澤の花 純米吟醸 花あかり
1800ml:2,860円
720ml:1,500円
(本体価格・税抜き価格)
銘柄: 澤の花 酒種: 純米吟醸 味: スッキリ感旨酸味 食べ合わせ: 焼き牡蠣煮物(醤油) 価格: 1500~2999円 サイズ: 1800ml720ml
掲載日:2018年2月24日