高天 美絵スベシャル 純米吟醸 無濾過原酒 生詰・実質ひやおろし
秋の看板ムスメがやってきました。
通称「ミエスペ」です。
より落ち着いた旨味感は玄人ウケ抜群です。
得意先・お客様に試飲して頂いての感想は・・・
昨期よりも「キレがあるね・旨味が強いね・やわらかいね」そして・・旨いねぇー・・です。
今期より杜氏となった蔵娘・高橋美絵さんのスペシャリテです。
昨期までは・・諏訪産米で醸した「スペシャリテ」が、
今期は「八重原産・ひとごこち」へと。
彼女の感想は「粒が大きく・揃っている」。当然、理想的な処理からの酒へと・・。
数えてみたら・・
これで九期目の入荷です。
初めて見たのが 今は廃止となったイベント「さいたまスーパーアリーナでの関信越局試飲会」でした。
見た事の無い「高天ラベル」を利いてみると「高天タッチとは違う」旨味満点のまろやか酸味感。
この時だけ「麹米に山田錦」を使っていたと思います。そして、今でも「アレをもう一度飲みたい・・」
と・・ね。
こっちが 勝手にそう思っているだけかもしれないけど「美絵ちゃん」とは気安く対話をさせて
頂いております。ウチの嫁さんも「美絵ちゃんの酒」が来るとウキウキして お客様に
オススメしてます。ココだけの話し「他の酒は そこまでしないけどね・・。」
家族で応援する 今期のこの酒・・お試し下さい。
当店入荷日 9月2日
製造年・27by/原料米 八重原産・ひとごこち/酒種・純米吟醸、無濾過原酒
高天 美絵スベシャル 純米吟醸 無濾過原酒生詰
1800ml:3,200円
720mlサイズは完売いたしました。
720ml:1,600円
（本体価格・税抜き価格）
購入はコチラから ↓ ↓ 720ml サイズ
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購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ
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銘柄： 高天 酒種： 純米吟醸 味： 旨味 食べ合わせ： スッキリ塩味 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年9月2日
小左衛門 純米吟醸 仕込13号 火入れ
「夏の空色 」そのもののエチケットは 毎年「この時期だけ・・」やってきます。
いろんな顔を持つ「小左衛門」の中では「万能型・ハズレ無し」の人気酒。
スッキリ・柔らか・穏やか旨味。
はしりの「甘旨味のトウモロコシ」を包丁で削いで「天ぷら」にするのが好きな私。
生姜を入れた煮切り酒・・を塩味で整えて「少しだけ付けて・・」がオススメですが。
夏酒は夏の食材に合う。
当店入荷日 7月5日
製造年・27by/原料米 山田錦 /酒種・純米吟醸・火入れ
小左衛門 純米吟醸 仕込13号
1800ml:3,100円
720ml:1,550円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 小左衛門 酒種： 純米吟醸 味： スッキリ感旨味 食べ合わせ： 天ぷら野菜・煮物 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年7月7日
澤の花 花ごころ 純米吟醸
火入れになって・・・
いつもの 澤の花が戻ってきました。
スッキリ・ふんわり旨味・軽い透明感
酒の本道で「花見を楽しみたい方へ・・」。
当店入荷日 3月05日
製造年・27by/原料米 信州産・ひとごこち/酒種・純米吟醸
澤の花 花ごころ 純米吟醸
1800ml:2,860円
720ml:1,500円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 澤の花 酒種： 純米吟醸 味： スッキリ感 食べ合わせ： 野菜・煮物 価格： 1500～2999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年3月16日
十六代 九郎右衛門 純米吟醸 愛山 無濾過生酒
トロミのあるベリー系の酒。
当店でも 山田錦・雄町・愛山から醸される酒は人気があります。
今回の酒も九郎右衛門流解釈で 旨味を前面に押し立てた「ストロベリー・タッチの酒」に。
ピンクのラベルは「桜色の季節」に 合うんだな これが・・。
生酒では「柔らかなインパクト」・・
火入れでは「ストレートな旨味と切れ」・・
螺旋で上昇し続ける 九郎右衛門 の象徴がこの愛山なんだと・・。
我が家では 焼き上がりに「軽く水飴を塗った・・」タレヤキトリが 良く合いましたけどね・・。
当店入荷日 3月05日
製造年・27by/原料米 播磨産・愛山/酒種・純米吟醸・無濾過生原酒
十六代 九郎右衛門 純米吟醸 愛山 無濾過生酒
1800ml:3,800円
720ml:1,900円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 十六代九郎右衛門 酒種： 純米吟醸 味： 旨味 食べ合わせ： 濃厚肉料理 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年3月7日
小左衛門 仕込13号 純米吟醸 おりがらみ 生原酒
旨味の通称「青の山田錦」。
今年も少しだけ「生バージョン」が春先にやってきました。
酒度は ＋9 の かなりな辛口ですが スッキリした山田錦らしい旨味。
絡んだ「おり」も 適度な量感で バランスが良いんです。
春先の魚の煮付けが楽しみな 毎日です。
当店入荷日 2月18日
製造年・27by/原料米 兵庫産・山田錦/酒種・純米大吟醸・おりがらみ生原酒
小左衛門 仕込13号 純米吟醸 山田錦おりがらみ
1800ml:3,300円
720ml:1,650円
（本体価格・税抜き価格）
今期分・売り切れました
銘柄： 小左衛門 酒種： 純米吟醸 味： 超辛口 食べ合わせ： 煮物(醤油)脂のノッタ・魚・肉 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年2月28日
