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No ９　ニュメロ・ヌフ　ロゼ

和食タッチの軽い苦味がアクセントなロゼらしく無いロゼ。
桜の季節に「オレンジ系の桜色ロゼ」は オシャレかと・・。
初めて ワインの紹介をしますが 実は大好きです。
まっ、当店への期待は日本酒であると自負しておるものの
ぼつぼつ・・イイんでないかいが、本音です。
ボールペンで書きなぐったかの様なエチケットを見て「あんたが描いたのかな・・」と、お客様に言われましたが
「これでいいのだ・・」です。
本日は「おでんと旨味シッカリのコンテタッチのチーズ」と一緒でしたが
どちらもOK。明日は「柿ピー・・」を試したくなりました。

 

インポーター・リポートですと・・・

ジャン＝クロード・ベルエがラランド・ド・ポムロールに所有する僅か0.8haのシャトー・ヴュー・シャトー・サンタンドレVieux Château Saint Andréで3,500本のみ限定で造られた直接圧搾法で醸すロゼワイン。

アペラションの東寄りに位置するこのシャトーは，ラランド・ド・ポムロールの中で最も高い場所に位置し，ペトリュスと同じ粘土質土壌という絶好のテロワールを享受している。畑では平均樹齢35～50年のヴィエイユ・ヴィーニュ（一部は樹齢100年に達する）のメルローのみが栽培。手摘みで収穫した葡萄を直接圧搾して5日間低温で前清澄。その後、温度を調整しながらゆっくりと発酵。引き続きステンレスタンクで5ヵ月間シュール・リー熟成。熟成終了後、澱引き、濾過を行って瓶詰め。

 

 

ゴルフ好きにもお勧め！有数のゴルフカントリークラブで知られるボルドー地方

ハーフコース9番ホールにちなんで名づけられた。

 

店主の好きな メルロー100%・シュールリースタイル・そして、ラランド・ド・ポムロールが特徴です。

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当店入荷日    3月05日

 

製造年・2014/セパージュ  ラランド・ド・ポムロール産・メルロー100%/酒種　ヴァン・ド・フランス・ロゼ

No ９　ニュメロ・ヌフ　ロゼ

750ml:2,400円  

（本体価格・税抜き価格）

 

 

銘柄： 　　酒種： 　　食べ合わせ： 　　価格： 　　サイズ： 　　

掲載日：2016年3月15日

リュードヴァン　シャルドネ09

ホントは「軽く燻したホタテのバターソテー」なんかでやったら最高なんです。

 

今、このワインは「飲み頃」です。

少し、木樽系の香りに熟成香と旨味が載って 本場とは違う 旨味の「和のシャルドネ」なんです。

 

リュードヴァン シャルドネ2009 750ml

 

 

IT系のエンジニアからワインの世界に魅せられた小山英明さんは

各地のワイナリーで経験を積んだアト、

東御の「りんご農園跡地」を開墾して「ぶどうの苗木植え」から始めた醸造家です。

 

私が初めてボランティア収穫に参加しその徹底した「粒選り作業」を見て

ここのワインを扱いたい、と心底思えた醸造家です。

 

2009年まではヴィラデストでの醸造。以降は自社ワイナリーでの完全生産となっています。

 

リュードヴァン　シャルドネ2009

750ml:3,480円

 

銘柄： 　　価格： 　　サイズ： 　　

掲載日：2013年8月17日

美寿々 純米吟醸 ひやおろし

この酒は、酒だけでも充分に堪能できるのであまりイジル事はしたく無いんです・・・

 

オススメは「湯豆腐」を塩味で。

グラッと動いたくらいの豆腐を引き上げて「塩パラパラと黒胡麻」で食べるのが好きです。

 

冷やで良し。常温近くまでの温度帯で楽しめます。

夏までは 生酒。以降は「火入れ・ひやおろし」となります。

 

美寿々 純米吟醸 ひやおろし 750ml

 

 

杜氏も兼ねる「熊谷社長の小さな蔵」ですが、酒造関係者の評価は非常に高く

『美寿々』を 並べてあるだけで「やはり置いてありますね・・・」と、なります。

 

塩尻の「洗馬（せば）」地区ってなんか欧風的な名前でしょ。

近くにはワイナリーが密集していて オシャレなレストランもあって楽しいトコなんです。

 

美寿々 純米吟醸 ひやおろし

750ml:1,980円

銘柄： 　　酒種： 　　味： 　　食べ合わせ： 　　価格： 　　サイズ： 　　

掲載日：2013年8月17日