コレを飲め!

大信州 槽場詰め「当日詰め・番外品」

似ている様で・・

 

同じ顔して・・解り難いけど、実は違うタンクでバージョン。

純米吟醸を名乗ってはいるけれど実は49%精米で「大吟醸酵母を使い・粕歩合も40%台・・」の

れっきとした高スペックが「仕込み一号・槽場詰め」。

旨味・香り感がバツグンで「過去最高のデキ・・」だと思っております。

 

蔵元さんには「絶対に言わないけどね・・」。

実はコレ「槽場詰め当日には すでに搾り上がってます」。

理由としては・・

「モロミ状況で当日に搾れない可能性がある」。

「以前に上槽日から発送まで一週間 掛かって・・ウチもエラい目に合った」。

お客様も「言った日に届かないじゃん・・」って何人か失ったしね。

「醸造料が増えて 瓶詰め・発送までの日程が間に合わない・・」

です。

 

対して・・・

「槽場当日詰め」はその名の通りに「当日に搾られ・瓶詰め」されます。

そうは言っても「本編・槽場詰め」と同じではオモシロく無いので

「辛口・スッキリ・純然たる純米吟醸で 本来の大信州らしい酒・・」がコチラです。

善光寺ならぬ・・

両方を呑まずして「槽場詰め」を語るなかれ・・。

はい、セットで呑みくらべも楽しからずや「酒を説く君へ・・」。

 

CIMG8340

上槽(搾り)日 11月19日

当店入荷日 11月25日

 

製造年・29by/原料米・松本産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生原酒

大信州 槽場当日詰め(ふなば とうじつづめ)純米吟醸 無濾過生原酒 番外品

1800ml:3,000円

(本体価格・税抜き価格)

購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズのみ

http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=126100179

大信州 槽場詰め(ふなばづめ)純米吟醸 無濾過生原酒 仕込み一号

今期の販売を開始しました。

 

フナバから始まる「新酒の世界・・」。

今年も「新米・新酒」スタートします・ ウチはこの酒から。

 

 

10月1日から始まる「酒造り」。

この蔵では「いきなりMAXピーク」を迎えます。

全国の取り引き特約店が「11月19日・日曜日」に集まって「搾り・瓶詰め」と

新酒の味を確認する「全国槽場詰め」が行われます。

極論すると「この日の酒質が今期の評価に繋がる」訳です。

と、煽った言葉を並べてみても「バスレ無し・大信州」と信頼してますから

真夏のお盆帰省から「予約開始」してます。

 

今年も当然「蔵に行って確認してきます」という 有り難い仕事があります。

蔵中に「メロンソーダの香りが充満」。

瓶に詰められた酒は「口中でハジケル・フルーツ爆弾」。

まさに「米の果汁」。

 

大信州の今を知る、そして「今年の信州の酒を語る」には必飲。

29酒造年度の実質スタートです。

“槽場詰め・商品案内”のプレビュー

 

1924456_780939661978273_4516580331980385245_n

上槽(搾り)予定日 11月19日

当店入荷予定日 11月23日

 

製造年・29by/原料米・松本産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生原酒

大信州 槽場詰め(ふなばづめ)純米吟醸 無濾過生原酒 仕込み一号 

1800ml:3,200円

720ml:1,800円

(本体価格・税抜き価格)

 

 

購入はコチラから ↓ ↓ 720ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=109527440

購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ

http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=109544191

亀の海 純米吟醸 夕やけ小やけ 備前雄町 秋の限定

ご好評につき完売しました。

たまたま・・

蔵元に電話をして社長と会話してると興奮が伝わって来る。

クールな顔して自分の感情をイイ意味て殺さない 土屋君です。

「雄町をやってみたんだけど・・・イイんですよ。

迷ったのは ドコでだすかだけ。秋酒で出しますんで・・・」。

ハイ、キタぁー。ハイ、試飲シタぁー。

はい、秋酒の一番のオススメに決定。

今期の「呑んでおくべき酒top10入り」ね。

長野酵母と備前雄町の融合はどこまで行くのか ??

CIMG7579

CIMG7578

当店入荷日 8月18日    ご好評につき完売しました。

製造年・28by/原料米 岡山産・備前雄町/酒種・純米吟醸、原酒

亀の海  純米吟醸 夕やけ小やけ 備前雄町 秋の限定

1800ml:3,200円

720ml:1,600円

(本体価格・税抜き価格)

川中島 幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

ご好評につき完売しました。

 

画像は これまた人気の「ハーモニック・・」も一緒に写ってます。

「赤と黒」・・このスタンダールカラーは永遠です。

 

人気の幻舞。

雄町・純吟・生・・入荷しました。

オマチスト垂涎の逸品となりましたな。

雄町特有の「香り・旨味・華やかさ」が 幻舞解釈で こうなりました。

を、是非とも 呑んで頂きたいです。

 

このアトは・・・

愛山・純米吟醸・無濾過生原酒

 

金紋錦・純米吟醸・無濾過生原酒

 

ハーモニックエモーション・純米大吟醸・無濾過生原酒

 

が、三ヶ月連続でリリース予定です。

あくまで・・予定ですが 興味のある方は ご予約下さい。

なにしろ・・数が少ないので・・。

 

 

18193696_1505133699558862_676184893875988818_n

 

当店入荷日 4月27日

 

 ご好評につき完売しました。

製造年・28by/原料米 岡山産・雄町/酒種・純米吟醸、無濾過生原酒

川中島 幻舞  純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

1800ml:3,600円

720ml:1,800円

(本体価格・税抜き価格)

NAC審査会に初出場で審査員全員が満点を付けた・信州産貴腐ワイン

【衝撃のデビュー・・】
どんな味わいなのか・・私は興味津々になりましたが。

 

田中康夫知事が残した特質すべき政策が原産地呼称制度(NAC)

この業界での著名人を「ズラリと配した審査員陣」。

当然「厳しい審査」となります。

その中で・・・

 

・初出場で「審査員が全員10点満点を付けたワイン」。
・シャルドネ
・貴腐ワイン

なんじゃ そりゃぁー・・
そして、ソムリエ協会T会長が「日本でも こんなワインができるのか ?? 」と、言ったとか言わないとか(オラはその場に居ないので ・・そう伝わってます)。

入荷しましたが店頭に出す予定はありませんので
興味のある方は おっしゃって下さい。
「ハチミツ・フルーティー・柔らかい酸味・・」
妄想は膨らみます。

 

信州の気候で「シャルドネから貴腐がデキル」だけでもビックリものかと思いますが・・。

製造量も少ない分「入荷量も極少」です。

興味のある方は お早めに・・・。

 

17016984_1236732706424430_1203964107104065877_o

 

(裏ラベルを拡大したい方は画像をクリックして下さい)

 

製造年・2015/セパージュ  塩尻産・シャルドネ/酒種・白・貴腐ワイン

サンサンワイナリー   シャルドネ   マルキーズ  2015

375ml:3,000円

(本体価格・税抜き価格)

 

 

1 / 1112345...10...最後 »