大信州 辛口特別純米 生
青魚系に青紫蘇を絡めて呑むと この酒の辛味と旨味がより解りやすいかと。
酒単体ですと、香りふんわりのアトに柔らかなタッチな旨味と軽い辛味キレで スイスイと呑めてしまう
困った酒です。
万能系の辛口酒ですので 料飲店さんの困った時のお助け酒にもなっています。
通常の「火入れタイプ」とは異なる生シールと蛍光色のラベル。
新酒の時期だけ出荷される季節限定酒ですので 是非、飲み比べをして下さい。
大信州 辛口特別純米 生
1800ml:2,500円
720ml:1,300円
（税抜き・本体価格）
今期分・売り切れました
銘柄： 大信州 酒種： 特別純米 味： 辛口 食べ合わせ： 醤油・魚介類 価格： 1499円〜1300円1500～2999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2015年1月17日
小左衛門 信濃美山錦 特別純米 新酒生酒
新酒特有の「軽い苦み」が とても心地良くバツグンの切れを生みます。
穏やかな香りと旨味が より映える・・・。
脂系の強い焼いた「肉・魚」。
柚子を使う「ブリ料理」にも相性が良し。
この蔵の看板である「信州・飯島・田切産」の契約栽培米のチカラが いかんなく発揮されてます。
信州の「美山錦」とは違うタッチで構成されています。
元飯島町民の私も心動く酒になって ウレシイです。
「小左衛門にバズレ無し・・」、お客様の声が増々 大きくなります。
私もモチロン 思ってます。
小左衛門 信濃美山錦 特別純米 新酒生酒
1800ml:2,593円
720ml:1,296円
（本体価格・税別表示）
今期分・売り切れました
銘柄： 小左衛門 酒種： 特別純米 味： 旨味 食べ合わせ： 脂のノッタ・魚・肉 価格： 1499円〜1300円1500～2999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2014年12月27日
亀の海 特別純米 無濾過生原酒
冷えた料理よりも「炙った・焼いた・温かい」
私は「豚トロの酒塩焼き」が好きですけどね。
火入れタイプもありますが 、この「無濾過生原酒」をオススメします。
モチロン「冷酒」にして 香り・旨味・トロミを味わって下さい。
女性ウケがすこぶるイイのが「亀の海」。
芳醇な香り・旨味のバランスが最高なので「灼熱の夏」
社長に就任したばかりの土屋君は知的な外見に似合わず「
亀の海 特別純米 無濾過生原酒
1800ml:2,980円
銘柄： 亀の海 酒種： 特別純米 味： 旨味 食べ合わせ： 焼き物系香り系 価格： 1500～2999円 サイズ： 1800ml
掲載日：2013年8月17日
澤の花 特別純米 「稲倉の棚田」ひやおろし
the 芋の煮っころがし、が最高な酒です。
野菜の旨味・出汁の旨味をホントに引き出す酒。
瞬発的なインパクトは無くとも「穏やか旨味」を引き立ててくれます。
玄人ウケは最高です。
常温・ぬる燗がオススメ。
「杜氏なのに杜氏とは名乗らない」伴野君の心情は
俺はまだ杜氏を名乗る資格が足りないから・・・、とのこと。
そんな、ストイックで「理」よりも「情」の世界の彼の酒は、
腕のある和食料理人の心を掴んだら離しません。
澤の花 特別純米 「稲倉の棚田」ひやおろし
1800ml:2,980円
銘柄： 澤の花 酒種： 特別純米 味： 旨味 食べ合わせ： 煮物(醤油) 価格： 1500～2999円 サイズ： 1800ml
掲載日：2013年8月17日
