高天 純米吟醸 美絵スベシャル 無濾過原酒
現在、味ノリ最高です。
和風出汁での料理がピッタリです。
例えば、蕎麦、炊き合わせ、含め煮。
蕎麦前には最高ですよ。
お酒そのものにキレイな旨味があるので「the 和食」の
日本酒玄人のウケがとってもイイんです。
味に幅があるので、中でも女性には特にウケが良いです。
5℃くらいの冷酒でどうぞ。酒器の中での温度変化も楽しんで頂けます。
過度な露出はしない蔵元の方針でマスコミ等には一切登場しませんが
諏訪地方の地元定番酒は『高天』なんです。
今期より杜氏となった「蔵娘 高橋美絵さん」が、
蔵の定番品とは別に「試験用に少量だけオリジナルに仕込む限定品」です。
私の家族も彼女の人柄が大好きな「美絵ちゃんファン」です。
当店入荷日 27年10月25日
製造年・26by/原料米・諏訪産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生詰め酒
高天 純米吟醸 美絵スペシャル 無濾過原酒
1800ml: 3,200円
720ml: 1,600円
銘柄： 高天 酒種： 純米吟醸 味： 旨味 食べ合わせ： 和風出汁 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2015年12月24日
高天 純米吟醸 美絵スベシャル 無濾過生原酒
旨味の出汁を堪能する為の「 旨味の食材 」。
やっばり「含め煮」の大根は最高です。
この無濾過生原酒は「中取り」の酒。
今期の酒も当店は 1801号酵母のみ取り扱いを致します。
どうやら「辛口のイメージが強い高天」の様です。
普通酒の「からくち 高天」
純米酒の「辛口純米 高天」
が頭に浮かぶ様ですが コレは吟醸造りの旨口タイプです。
言わば「出品大吟醸の廉価版」です。
去年の酒も好みだったけど 今年のは「更に軽くて、呑んで・食べて・また呑みたくな
ブランド名に こだわらずに「旨口酒に敏感な顧客様・料飲店様」に支持
昨年は・・
無濾過生原酒を春先に・・・
火入れ無濾過原酒を「ひやおろしバージョン」として販売
無濾過生原酒・・をGWくらいまで・・。
それ以降は 火入れバージョンを お届け致します。
どこまで進化する「美絵スペシャル」
当店の誇るべき大きな柱です。
高天 純米吟醸 美絵スベシャル 無濾過生原酒
1800ml:3,150円
720ml:1,600円
（本体価格・税抜き価格）
今期分・売り切れました
銘柄： 高天 酒種： 純米吟醸 味： 旨味 食べ合わせ： 和風出汁 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2015年3月15日
高天 純米吟醸 高橋美絵スベシャル 無濾過生原酒
出汁のしっかり利いた煮浸し。塩昆布のキュウリの浅漬け・・は、オススメです。
今年の「春酒ではダントツの一番の人気」。パンチのある立香と膨らむ旨味のバランスが絶妙で玄人ウケも良し。
辛口派でさえ虜にしてしまうスゴいヤツです。5〜10℃くらいの冷酒帯が旨味の温度帯。
キレも良いので「もう一杯・・」になる酒です。
春先は「無濾過生原酒」で。秋の「ひやおろし解禁時」には生詰めの「無濾過原酒」で登場します。
共に「極少入荷の売り切れゴメン」商品です。煽る様で嫌な言い方なんですが・・。
今期より「杜氏 代理」となった「蔵娘 高橋美絵さん」のスペシャリテです。試験用に仕込んだ酒の内、当店では「1801号酵母仕込み」のみ販売しています。
諏訪圏の酒は岡谷の「高天」。このラベルの酒は「超稀少品」です。たぶん「他店では見掛ける事は ほぼ無い」かと。
我が家は家族で「高橋美絵を応援しています」。
高天 純米吟醸 高橋美絵スベシャル 無濾過生原酒
1800ml:3,150円
720ml:1,600円
（25by生原酒はすべて売り切れました。次回は9月に
生詰め原酒ひやおろしバージョンとして登場します）
（本体価格・税別表示）
銘柄： 高天 酒種： 純米吟醸 味： 旨味 食べ合わせ： スッキリ塩味和風出汁 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2014年4月21日
