大信州 八重原（やえはら）純米大吟醸 風穴ひやおろし・アルプスの霊風で126日熟成させた神秘の味わい・ 信州限定酒・仲間でタンク一本買い・4種の誂え第四弾
令和5年9月9日が解禁日となります。
八重原 純米大吟醸 ・・4部作の完結版とも言うべき「風穴ひやおろし」。
過去最高・・と、言い切る当店です。
あの「ボジョーレー的・過去最高の表現が大嫌いな当店が・・」です。
今年の「風穴ひやおろし」は・・・
冷やせばスッキリ。
常温では「大信州特有のアマが映える」絶品酒。
今期は・・
4月6日に風穴に納め・・
8月24日に風穴より運びだし・・126日間アルプスの神様に子守って頂きました。
今期の盛夏にあっても「8℃をキープしてくれる」山のゆりかごは優しい。
寒暖差がより旨味を膨らませるのは「食べ物の世界では常識」。
正直・・昨期の「あの米質」で心配していたのがウソの様な仕上がり・・。
自然とは・・かくも偉大なもの。
では・・お約束の説明から・・
松本市安曇稲核（いねこき）地区の風穴（ふうけつ）にて四ヶ月間の熟成。ここは「真夏でも8℃」を保つ神秘の地。自然が創り出した溶岩道と亀裂の中を「程よい湿度と冷気と 山々の霊気を纏った「北アルプスの気脈が吹き出す」。「ひとごこち」で醸した「八重原 純米大吟醸」は静かに熟成を重ね、
魅惑の旨味へと生まれ変わる。
単なる「ひやおろし」じゃない、
「風穴ひやおろし」として、
蓼科山と北アルプスの「ふたつの霊気を纏った」二乗なる純米大吟醸を心しておたのしみ下さい。
この「山の神」・・
「あなたの相方」と同じくらいの新たな「守り神」。
弱気になアナタへ・・旬をカラダに取り込んでみるを お試しアレ・・。
当店入荷日 9月8日
製造年・R3by/原料米・八重原産・ひとごこち/酒種・純米大吟醸・火入れ原酒
大信州 八重原（やえはら）純米大吟醸 風穴ひやおろし
1800ml:4,000円
720ml:2,100円
（本体価格・税抜き価格）
購入はコチラから ↓ ↓ 720ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=136373668
購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=136373522
銘柄： 大信州 酒種： 純米大吟醸 味： スッキリ感,旨味 食べ合わせ： 焼き味噌,酒だけで旨い,野菜・煮物 価格： 1500～2999円,3000～4999円 サイズ： 1800ml,720ml
掲載日：2023年9月1日
