信州の新酒4本セット・・今期のすぐれものを正月三ヶ日の内にお届け致します。（新規の方は入金を確認しました後日となります。）
今後も定期的にセット販売をご提案させて頂く 第二弾です・・
この四種セット販売を開始致します。
限定のみですが18セット 珠玉の高品質です
中部地区近隣でしたら送料・クール便、箱梱包・消費税などで 総額 16,000円位の予定ですが、県単位で価格が変わりますので 発注を頂いた後に個別の納品書を送信させて頂きます。
人気の商品でして 今後もどのような売り方が好ましいのか ??
探りながらご案内をさせて頂きます。
長雨と猛暑で 兎に角 米が溶けない。でも それは今後 言い訳にはできない。なぜなら それが例年の事となるから。その中でも 突出した酒を造り出す 信州の蔵元の 今期のオススメを送ります。
人気品、限定品ばかりですが、バリエーション豊かな切り口で選びました。
案内開始日 12月27日
・製造年・R2 by/原料米・金紋錦/酒種・純米吟醸・生原酒
川中島 幻舞 純米吟醸 金紋錦 搾りたて 生原酒（緑瓶） 1800ml 1本
・製造年・R2by/原料米・松本産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生原酒
大信州 別囲い純米大吟醸 番外品 無濾過生原酒 1800ml 1本
・製造年・R2by/原料米・松本産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生原酒
十六代 九郎右衛門 純米吟醸ひとごこち 無濾過生原酒 1800ml 1本
・製造年・R2by/原料米・山田錦/酒種・純米吟醸・生原酒
夜明け前 純米吟醸 生一本 搾りたて 無濾過生原酒 1800ml 1本
#新酒 #信州の地酒
#幻舞 #大信州 #九郎右衛門 #夜明け前
案内開始日 R1年12月27日
製造年・令和元年by/原料米・松本産・ひとごこち/酒種・純米大吟醸・生原酒
大信州 槽場詰め（ふなばづめ）純米大吟醸 無濾過生原酒 仕込み一号
毎年、冷蔵会社のマイナス2℃にて8ヶ月間 生熟成管理後、
ひやおろし期前に出荷致します
1800ml×4本セット:13,300円
（本体価格・税抜き価格）
購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ×4本
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=152975304
銘柄： 十六代九郎右衛門,夜明け前,大信州,川中島 幻舞 酒種： 無濾過生原酒純米吟醸 味： 旨味 食べ合わせ： スッキリ塩味酒だけで旨い 価格： 10000円以上 サイズ： 1800ml
掲載日：2020年12月27日
十七代 九郎右衛門 今期だけのスペシャリテは「杜氏の想い」が溢れている
完売いたしました・・
十七代・・
誤植では無く・・
未来と その夢を現実に願い想う 同じ世代の父親として応援致します。
もしかしたら・・
今季限りの限定醸造になるかも知れませんが 「夢を語るには充分な実証」と
なるかと想います。
特定名称酒を敢えて名乗らない 生酛造りの 二種・・
金紋錦・・は生原酒の ジューシィーな酸味感。
ひとごこち・・は 生詰めタッチの 切れ味のある超旨味酒。
呑み比べの価値と・・
来期への継続は この酒質から 望みたいと思います。
名跡（みょうせき）・・・
代々 初代から引き継ぐ名を代が変わっても 同じ名で名乗る。
戸籍さえも 代替わりで 変更する当主も・・。
また、名跡と本名との使い分けも・・・
そして・・輝ける当主名を名乗る 誇りと重圧。
受け継いだ者にしか解らない・・
当主が男女の差無く・・
ここまでは 表向きの説明・・
前代の十五代は地元でも知られた人格者。
存命中に営業担当者に酒質クレームを入れたら 5分後には謝罪と現品交換の
連絡が入った事は今でも驚きであり「なんなんだこの蔵元は・・」と。
そして・・この蔵元は他とは違うぞ・・と。
アトで確認したら すべて社長の判断と裁量だったとの事。
その担当者と先代が 相次いで亡くなられて・・
十六代目を継ぎ「九郎右衛門ブランド」を立ち挙げたのが現当主。
跡継ぎは 若い娘さん。
酒造協会の県外視察で号泣しながら現状を語った・・
と、他の蔵元から伺った時に この蔵は化けるかもと・・
喜怒哀楽を素直に出す 若い経営者は恐い物無く やり切るチカラを持つ。
彼女とは・・
某イベントで一緒に 日本酒の会をやり・・
その翌月に 当時の「仙醸蔵の杜氏」と結婚。
その二年後に 旦那様となった 「九郎右衛門蔵の杜氏」が当店にお越しになり
当店としては初めて「蔵元から限定流通の取り引きを打診される」事に・・
盟友関係の酒販店との関係から その場では お断りの返事をしてものの
有り難い事だと感じ・・
その後も 熱心に誘って頂いた事から 「限定流通ブランド」の
取り引きを始められた事は 有り難いと今も思っております。
当店入荷日 7月11日
限定仕込み料の為 早期の完売が予測されます
製造年・R1 by/原料米・信州産・ひとごこち/酒種・生酛・火入れ
十七代 九郎右衛門 仕込57号 生酛 ひとごこち 火入れ（緑瓶）
1800ml:2,800円
720ml:1,400円
（本体価格・税抜き価格）
製造年・R1 by/原料米・信州産・金紋錦/酒種・生酛・生原酒（茶瓶）
十七代 九郎右衛門 仕込48号 生酛 金紋錦 生原酒
1800ml:2,800円
720ml:1,400円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 十六代九郎右衛門 酒種： 原酒生原酒生酛 味： 旨酸味甘口 価格： 1499円〜1300円1500～2999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2020年7月11日
信州 春酒セット「六花弁のサクラ」
セット販売は終了しました・・。
今年は「信州のサクラ開花」も早くなりそうです。
桃色のラベル・・・
は、春を呼び込みます。
信州が誇る「春の酒・六種」をセットにてお届け致します。
すべて・・純米酒クラス以上の「酒質本意」を「サクラ満開の下で・・」
楽しんで頂きたいんです。
ウチのムスメ達の顔を見て・・ご判断下さい。
当店入荷日 3月6日
上のPOP・・左から順に紹介します。
製造年・29by/原料米 兵庫産・愛山/酒種・純米吟醸・生原酒
十六代 九朗右衛門 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒（木祖村）
製造年・29by/原料米 信州産・ひとごこち/酒種・純米おりがらみ・生貯
豊香 純米 春かすみ酒 しぼりたて生貯蔵酒（岡谷市）
製造年・29by/原料米 東御産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・火入れ
澤の花 純米吟醸 花あかり（佐久市）
製造年・29by/原料米 八重原産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生原酒・アルプス酵母仕立て
高天 美絵スペシャル 純米吟醸 AP仕立 無濾過生原酒（岡谷市）
製造年・29by/原料米 信州産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・無濾過生原酒 辛口
大信州 豊乃蔵 純米吟醸 三月詰め 無濾過生原酒（松本市）
製造年・29by/原料米 信州産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生原酒・おりガス絡み
亀の海 春うらら 純米吟醸 無濾過生原酒（佐久市）
セット販売終了しました。
信州 春酒セット「六花弁のサクラ」
6種セット価格 1800ml:17,760円
6種セット価格 720ml:9,000円
（本体価格・税抜き価格）
送料目安としては・・
1800ml セットがクール代込みで・・プラス 1,500円ほど
720ml セットがクール代込みで・・プラス 1,200円ほど
着地域により変わりますので 発注を頂いた後にお届けをする
返信メールにて ご確認下さい。
購入はコチラから ↓ ↓ 720ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=129471802
購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=129471813
銘柄： セット,亀の海,十六代九郎右衛門,大信州,澤の花,豊香,高天 酒種： ガス・おりがらみ生原酒直汲み純米純米吟醸 味： 旨味旨酸味甘口超辛口 食べ合わせ： スッキリ塩味焼き物系脂のノッタ・魚・肉醤油野菜・煮物 価格： 1499円〜1300円1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2018年3月8日
季節限定版-注文だけ瓶詰め・十六代 九朗右衛門 山廃純米 生原酒
生原酒バージョンは完売しました。
次回は・・30by生原酒が「2019年2月頃リリースの予定です。」
ご興味のある方は・・ info@katosyoten.com からお問い合わせを下さい。
事前に登録をして頂ければ「次回のリリース時に優先的に ご案内をさせて頂きます」。
結果から言うと・・
スッゲェーイイ。火入れ熟成させて「二年後出荷予定の酒」なので「生版は堅いのか ?? 」と、
思ったら コレは美味い・・。
以前ですと・・・
「火入れ・・」の予定が「生の仕上がりが良い」ので生酒に変える・とか。
アル添予定が「このまま純米」でいこう・・とか、を 蔵元さんに伺った時に
現場で見るのも さほど珍しい事ではありませんでした。
でも、今は、
酒質設計・製造計画を組んだ時点で・・・
「火入れ・生酒」の製品計画を決めているのが 今の蔵元さんの
正統なライン構成かと思うのですが・・・
生しか無いなら「火入れ・・」。
火入れしか無いなら「生酒・・」を 季節限定・完全受注生産・・で、
出してくる蔵元さんが増えてきました。
稀少感・限定扱いが出来るとメリットと同時に・・
案内があった時点で・試飲もしていない状態で「過去と今期のデキを想像して発注する」
のは 勘と 酒屋の矜持を掛けた「勝負ドコロ（カッコ良く言い過ぎかな）」です。
今回・・
この勝負は私に寄り添ってくれました。
旨味・酸味・キレ・締まった辛味感も感ずる心地良さ
新しい美山錦の山廃純米の生を 確認して欲しいです。
当店入荷日 2月21日
生原酒バージョンは完売しました。
次回は・・30by生原酒が「2019年2月頃リリースの予定です。」
ご興味のある方は・・ info@katosyoten.com からお問い合わせを下さい。
事前に登録をして頂ければ「次回のリリース時に優先的に ご案内をさせて頂きます」。
製造年・29by/原料米 美山錦/酒種・山廃純米・生原酒
十六代 九朗右衛門 山廃純米 生原酒
1800ml:2,600円
720ml:1,300円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 十六代九郎右衛門 酒種： 山廃純米生原酒 味： 旨味旨酸味 食べ合わせ： ブルーチーズ焼き物系焼き鳥煮物(醤油) 価格： 1499円〜1300円1500～2999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2018年2月24日
十六代 九郎右衛門 備前雄町 特別純米 無濾過生原酒
今期より「純米吟醸から特別純米へ・・」
これね 価格も下がっての格下げ・・かと思うでしょ・・。
これがさ・・旨いのさ。
試飲酒を父にも利いてもらうと瞬反（しゅんはん）瞬間的反応で「うん、こりゃぁー旨いなぁー・・」
です。
膨らみ・余韻・切れ
これがオマチの神髄なんかな。
今夜は嫁さんの味がタップリと染み込ませたカラアゲで一杯。
旨い・・という言葉が言えない旨さ。
解るかナァー・・。
当店入荷日 6月2日
製造年・27by/原料米 備前雄町 /酒種・特別純米・無濾過生原酒
十六代 九郎右衛門 備前雄町 特別純米 無濾過生原酒
1800ml:3,200円
720ml:1,600円
（本体価格・税抜き価格）
銘柄： 十六代九郎右衛門 酒種： 特別純米 味： 旨酸味 食べ合わせ： 濃厚肉料理 価格： 1500～2999円3000～4999円 サイズ： 1800ml720ml
掲載日：2016年6月2日
