カテゴリ別/検索結果

高天 美絵スベシャル「赤いミエスペ」 純米吟醸 生原酒 AP仕立て・今期は甘口版

(右側の赤いラベルです。青いミエスペは別ページにて・・)

高天らしさ全開の「甘口・ミエスペ」の登場です。

今までの辛口版とは真逆のキレある旨味甘口版となっております。

 

今期も「八重原米・ひとごこち」で登場。

当店の「八重原ライン」が コレですべて出揃いました。

 

美絵スペシャルなので・・ウチと蔵元さんの間では 通称「ミエスペ」で通してます。

より落ち着いた甘口旨味感は玄人ウケ抜群です。

IMGP0105

 

こっちが 勝手にそう思っているだけかもしれないけど「美絵ちゃん」とは気安く対話をさせて

頂いております。ウチの嫁さんも「美絵ちゃんの酒」が来るとウキウキして お客様に

オススメしてます。ココだけの話し「他の酒は そこまでしないけどね・・。」

家族で応援する 今期のこの酒・・お試し下さい。

 

IMGP0626-thumbnail2

 

当店入荷日 3月7日

 

製造年・R2by/原料米 八重原産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生原酒・アルプス酵母仕立て

赤いミエスペ 高天 美絵スベシャル 純米吟醸 生原酒 AP仕立て

1800ml:3,300円

720ml:1,800円

(本体価格・税抜き価格)

 

 

購入はコチラから ↓ ↓ 720ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=109373118

購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ

http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=158401835

高天 美絵スベシャル 「青いミエスペ」純米吟醸 無濾過生原酒 1801酵母版

今年も ウチの看板ムスメがやってきました。

通称「ミエスペ」です。

 

得意先・お客様に試飲して頂いての感想は・・・

これぞ「ミエスペ」です。

 

蔵元杜氏・小口美絵さん(税務に関わる職種として本籍名を名乗る事となっております)のスペシャリテです。

今期もモチのロンな「八重原産・ひとごこち」。

 

数えてみたら・・

これで14期目の入荷です。

 

先日、息抜きがてら当店に配達に来てくれました。

対面では美絵杜氏なんて言いません。

こっちが 勝手にそう思っているだけかもしれないけど「美絵ちゃん」とは気安く対話をさせて

頂いております。ウチの嫁さんも「美絵ちゃんの酒」が来るとウキウキして お客様に

オススメしてます。ココだけの話し「他の酒は そこまでしないけどね・・。」

家族で応援する 今期のこの酒・・お試し下さい。

 

CIMG5014

 

 

 

当店入荷日    3月7日

 

製造年・R2by/原料米  八重原産・ひとごこち/酒種・純米吟醸、無濾過生原酒

高天 美絵スベシャル   純米吟醸   無濾過生原酒

1800ml:3,300円  

720ml:1,800円  

(本体価格・税抜き価格)

 

 

購入はコチラから ↓ ↓ 720ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=158401884

購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ

http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=158401877

佐久の花 純米大吟醸 八重原ひとごこち・「袋搾り」は酒玄人を震撼させる味わい

令和二年仕込み・新酒になりました。

今回は「袋搾り」おりからみバージョン生酒で登場です。

 

今や「信州最高品質ひとごこち」の生産地と契約栽培農家の「極上米」。
当店では「4蔵5酒」となりました。

 

「八重原ひとごこち」が既に「ミクロクリマ」として業界内では認知されて
いるのではと思うところです。

 

今期は 少し目先を変えての嗜好として・・・

出品用と同じ手が掛かるけれど 旨味感は抜群な

「袋搾り・おりからみ・生原酒」誂えでり登場です。

 

まずは・・上澄みを味わい・・

そして、オリを混ぜて味わう。

一瓶で 酸度は味わいを変えて楽しめる、

スッキリから濃厚までの手前仕立てを皆さんで作り出して下さい。
今期の新酒が「すぐにも こんな味わいになるのか」と、
私は驚き以外にはありません。

 

同じ酒米・・

同じ産地・・

同じ契約農家・・

同じ 純米大吟醸・・

同じ おりからみ生酒版・・

大信州と一緒に比べて頂くと より楽しいです。

 

決して派手さは無いけれど 穏やかに旨味感が広がる
「じっくりと一献を傾ける・・」真に大人の世界観を構築するに
相応しく、代え難い逸品です。

他の「八重原シリーズとの呑み比べ」で各々の個性をより おたのしみ頂けます。

 

これは「ひとごこちの教科書」になる酒として表紙を飾りそうです。

 

 

当店入荷日 2月5日

 

 

 

製造年・R2 by/原料米・八重原産・ひとごこち/酒種・純米大吟醸・生酒

佐久の花  純米大吟醸  八重原ひとごこち 袋搾り おりからみ 生原酒

 

1800ml:3,500円

720ml:1,900円

(本体価格・税抜き価格)

 

 

購入はコチラから ↓ ↓ 720ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=141364946

購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ

http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=141357780

信州限定 ・大信州 赤い豊乃蔵 槽場詰め(ふなば )2020 純米吟醸 無濾過生原酒 THE FRAST 豊乃蔵 @松本蔵 槽場詰め・+10の辛口

予約を開始します・・

 

オフシャル的には「長野県限定販売」となっております。

期待しか持てない、新蔵の傾向には ドンピシャの 辛口キレキレ系

 

いわゆる「槽場詰め」第四弾の登場です。

1月24日の「第三弾の旨口 」に続いてのです。

11月の「大信州・槽場詰め」・「大信州・槽場詰め 番外品」を含めての

「槽場詰め4種 完全コンプリート」を お飲み逃し無くどうぞ・・。

 

この酒の一番美味い飲み方はズバリ「雪の中に放り込んで3時間」です。

冬の酒は「雪中冷温」がウマい・・。

都市部でも「雪の日が増える傾向」ですので ベランダでもお試しの機会があるかと

思います。

 

飲食店専用・蔵見学を兼ねた槽場詰め・・は、今回コロナの為に中止で お酒のみ 上槽・販売となります。これが最初の「松本蔵での 豊乃蔵。槽場詰め」となります。

蔵中に「メロンソーダの香りが充満」。

瓶に詰められた酒は「口中でハジケル・フルーツ爆弾」。

まさに「米の果汁」。

 

大信州の今を知る、そして「今年の信州の酒を語る」には必飲。

 

 

 

上槽(搾り)日   3月7日

当店入荷日              3月11日

 

製造年・ R2 by/原料米・松本産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生原酒・

おりがらみ

大信州  豊乃蔵 赤い槽場詰め(ふなばづめ)純米吟醸 無濾過生原酒  

 

1800ml:3,200円

720ml:1,650円

(本体価格・税抜き価格)

 

 

購入はコチラから ↓ ↓ 720ml サイズ

http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=139151704

 

購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ

http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=139151296

大信州 八重原 純米大吟醸 おりがらみ生原酒・ 信州限定酒・仲間でタンク一本買い・4種の誂え第一弾

予約を開始致します。

本年の解禁日は 2月6日です。

 

酒造りは「技術が7割・原料が3割」。

だから その「酒米にも最高を求める・・」と、この蔵の社長が語っておられますが、

同じ醸造酒でありなから「ワインとの決定的な違いはココ」であり、

ココから始まり・・終わりの無いココがあるのだと想いますが・・。

 

信州で生まれ育った私から見ても・・

「日本の原風景」だと心底感じる「東御市・北御牧・八重原地区」。

平安朝の頃は「献上馬の生産地」から「御牧の名」が付き、古代は「礼拝の地」で

あったかと思います。

 

高原・台地の特性として「日照時間が長く・寒暖の差が大きい」事から農産物の適地環境にて

泣けるほど「米・野菜は旨い・・」です。

そんな地に「神が与えたもう奇跡」は「有能な大規模農場の後継者」を授けて「自分達が作った米

で酒を造って呑んでみたい・・」。という夢を実現しました。

県内では二例目の「特等米の産地」となった「ブランド産地」は・・

飯米を生産すれば高品質にて高値で「首都圏や海外の富裕層から引っぱりダコ」なのにね・・。

あえて・・夢を追いかける・・。

 

CIMG7642

 

そんな米が「八重原米ひとごこち」なんです。

その夢を「大信州」が醸し・県内の酒販店グループで販売する。

当店もモチロン・・その仲間です。

一緒に見た「夢の結晶・・」がこの酒。

 

酷暑も克服する「プロの農家の心意気」も一緒におたのしみ下さい。

 

             ・2月 6日 おりがらみ生原酒 (本年はお披露目会が出来ない為に

                    例年よりも早めのの出荷)

              ・4月5日 火入れバージョン

               ・5月9日 中採り生原酒

      ・9月9日 風穴ひやおろし

 

今期も4パターンにて登場です。

さて、第一弾をおたのしみ下さい。

 

 

IMGP0032

 

 

 

 

当店入荷予定日 2月6日

 

 

製造年・R2 by/原料米・八重原産・ひとごこち/酒種・純米大吟醸・おりがらみ生原酒

大信州 八重原 純米大吟醸 おりがらみ生原酒  

 

1800ml:3,600円

720ml:1,800円

(本体価格・税抜き価格)

 

 

購入はコチラから ↓ ↓ 720ml サイズ
http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=157130895

購入はコチラから ↓ ↓ 1800ml サイズ

http://katosyoten.shop-pro.jp/?pid=149891413

1 / 1112345...10...最後 »