玉柏 二百八十八夜 純米吟醸 無濾過生原酒

この蔵で唯一「五百万石」を使う酒。

その理由は・・前杜氏へのリスペクトであり前杜氏の故郷の米を「生産者指定買い」。

 

昨期よりも・・旨味・軽さ・透明度がスケールupした「スゲェー酒」に。

スッキリした独特の酸を活かした旨味が五百万石の特徴かと思っていたら、

宇野杜氏流の「五百万石解釈」は こうくるか・・の酒に。

 

今年も 目が離せない「玉柏」になりそうです。

もっとも、当店は凝視しっぱなし・・・ですけどね。

当店入荷日    2月25日

 

製造年・27by/原料米・新潟・五百万石/酒種・純米吟醸・生原酒

玉柏  二百八十八夜  純米吟醸 無濾過生原酒

720ml:2,000円  （このサイズのみ）

（本体価格・税抜き価格）

今期分・売り切れました

銘柄： 玉柏　　酒種： 純米吟醸　　味： 旨味　　食べ合わせ： 和風出汁　　価格： 1500～2999円　　サイズ： 720ml　　

掲載日：2016年2月24日

高天　純米吟醸 美絵スベシャル 無濾過原酒

現在、味ノリ最高です。

 

 

和風出汁での料理がピッタリです。
例えば、蕎麦、炊き合わせ、含め煮。
蕎麦前には最高ですよ。

 

お酒そのものにキレイな旨味があるので「the 和食」の
日本酒玄人のウケがとってもイイんです。
味に幅があるので、中でも女性には特にウケが良いです。

 

5℃くらいの冷酒でどうぞ。酒器の中での温度変化も楽しんで頂けます。

過度な露出はしない蔵元の方針でマスコミ等には一切登場しませんが
諏訪地方の地元定番酒は『高天』なんです。

 

今期より杜氏となった「蔵娘 高橋美絵さん」が、
蔵の定番品とは別に「試験用に少量だけオリジナルに仕込む限定品」です。
私の家族も彼女の人柄が大好きな「美絵ちゃんファン」です。

当店入荷日    27年10月25日

 

製造年・26by/原料米・諏訪産・ひとごこち/酒種・純米吟醸・生詰め酒

 

高天 純米吟醸 美絵スペシャル 無濾過原酒
1800ml:  3,200円

720ml:  1,600円

銘柄： 高天　　酒種： 純米吟醸　　味： 旨味　　食べ合わせ： 和風出汁　　価格： 1500～2999円,3000～4999円　　サイズ： 1800ml,720ml　　

掲載日：2015年12月24日

発送希望の「お客様へ・・」。

 

 

HPからの「通信販売サイト」として この「コレを飲め」のコーナーを作りました。

が、更新頻度も含めてのシステマティックな「通販サイト」には ほど遠い状況となっております。

 

ただ、通販は続けております。

メールから「ご希望商品」。ないしは「ご予算・好みの傾向」をお知らせ頂ければ最終的に電話をさせて頂き「対話でのやりとり・酒のニュアンスをお伝えする」やり方の方が「継続的で太いパイプを紡ぎ出す」カタチとなっております。

当面は「このやり方」を継続する方針です。

また、決済につきましては・・・

購入品が決まったトコで「メールにて納品書」を送らせて頂き「入金確認」が出来た時点で発送とさせて頂きます。

双方にとって「一番負担無いカタチ」であり 「大量案内・大量販売」が難しい「少量・高品質」をキチンと伝える為の手法です。極力「アナログに準じた」ものです。

 

 

いずれは・・・

会員登録後は「3クリック」くらいで商品購入も「供給可能な体制」となりましたら変更させて頂きます。

 

今回は・・・

年末・年始・・あるいは「定番的な酒もある」カタログリーフレットを作成しました。

ご覧下さい。

掲載日：2015年12月13日

九郎右衛門 Tシャツ・・始まります。

「これを着て歩きたいなぁー・・」と、ウレシイ言葉をもらいました。

「蔵元の宣伝する」から「一緒に応援したい・・」と、帆前掛けや Tシャツを身につけて

くれる方 多しです。

 

一緒に着たくなる「ファングッズ」も これからは紹介していきます。

サイズ・価格は下記を参考にして下さい。

ココの社長さんは女性で細身の長身。

杜氏さんは中柄の中背です。ご参考に・・。

 

銘柄： 十六代九郎右衛門　　

掲載日：2015年8月18日

川中島 幻舞 純米大吟醸 ハーモニックエモーション 無濾過生原酒

当店では このカテゴリーを「ピカピカ系」と呼んでいます。

香り・旨味が口の中でハジケル生原酒です。

夏を呼ぶ酒・・・
ついに来ました。
このラベルを見ると「梅雨空け」が毎年の事ですが
さすがに今年はね

 

銘柄： 川中島 幻舞　　酒種： 純米大吟醸　　味： 旨味　　食べ合わせ： 酒だけで旨い　　価格： 3000～4999円　　サイズ： 1800ml,720ml　　

掲載日：2015年7月10日