モツ煮・お祭り
「体育の日」の週は地区の「秋祭り」となります。
本当は「準備等に毎晩参加する」のが地域交流としての理想なんですが・・
とてもとても現状では無理です。以前は参加も出来てたのですが、
なんとか三年後くらいには復活したいです。
それでも神輿の巡回コースになってますので毎年 お隣さんと一緒に「接待所」を引き受けます。
飲食の提供をするのですが他所と同じでは特徴が無いので「日本酒とモツ煮」をメインにします。
当地では「馬食文化」が根付いてまして「馬腸の煮込み」オタグリ・・が、おつまみの定番化しています。
前職が「馬肉専門店」ですので「その意地」も自分の中にあります。
ですから・・逆に一から処理するのは無理な事は「余計に承知しております」。
得意先様の処理済みオタグリに「味を足す・・」カタチでお出しします。
酒飲みには「味と塩気が少し強め」がウケますからね。
そして・・
今年も無事に終了しました。
ウチの接待所で「ビールを呑む方は ほとんどいません・・」。
若い衆(年寄り染みた言い方・・)もオタグリを最初は おっかなびっくり・・。
そして・・取り合いになりました。
これにて・・・
ウチの秋祭りも めでたし、めでたし・・。
つづく・・。
2015年10月12日7:16 PM | Category: 日記 | Comment : 0