2017年12月

年末の営業予定

もちろん・・・

元旦営業も行います。これで「8期目・・」です。

元旦営業を続ける事が出来、感謝・・有り難いと思っています。

 

初めて・・・

ウチで「3,000円の純米吟醸を買って頂いた お客様の顔は今も忘れません」。

私は お調子者なので・・それを忘れ無いようにしないと・・。

 

美味しい酒で 家族・親族・友人との楽しい時間をお過ごし下さい。

 

“年末年始の休み案内”のプレビュー

ポワレは次世代の「シードルブーム・・」になるのか ??

マッサンブーム・・・

からの空前の「ウイスキーブーム・・」は「ニッカウイスキー・・」を

一般の目から消し去りました。

でも、これは「上質に目覚めた 真のウイスキー・ラバー」の誕生か・・。

 

今は・・

アサヒビールの傘下となった「ニッカ・・」も過去に何度も経営危機を迎え その度に

奇跡的な回帰を遂げたかに 聞いております。

 

今から 30年ほど前・・・

ニッカが仕掛けた「シードル」は業界を席巻し ニッカをV字回復させた・・とか。

私が初めて聞いて・呑んだ「シードル」なる飲み物。

魅力的でした。

 

発泡性飲料は高度な醸造技術が必要で それが克服されるか「委託醸造の拠点が地方毎に出来れば

リンゴの生産地は(ジュース・ジャム)から シードルに移行する」と思ってました。

それが・・補助金精度と特区からとは思ってはいませんでしたが・・・。

 

全国一斉に「シードル市場に参入・・」となり 今後はどうなるのかは解りません。

いや・・私の様な酒販店としては「安定して質と量を供給して頂けるワイナリー」としか

継続する価値を見いだせないのが現実です。

農家さんが「六次産業化を図る以上・・」は 同じ土俵に上がるのは「意味が無い・・」と

判断せざる得ないです。

 

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そんな中・・・

洋梨を使った発泡性果実酒「ポワレ」が注目されています。

コチラは・・直ぐには 作付け転換が出来ないですから 希少性と目新しさ・・。

さて・・コレからどうなるのか ??